Røget lammeribben
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Til denne opskrift på røgede ribben behøver du hverken en røger eller en grill – det hele tilberedes i ovnen! Og den krydrede røgede paprika tilføjer en fantastisk røget smag. En halv time før tilberedning pensles ribbenene med en appelsinmarmeladeglasur for en lækker, klistret, sød og røget smag med en let syden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,3 kg lammeribben (4-5 afskårne lag)
- 2 spsk. salt
- 2 tsk røget stærk paprika
- 1 kop appelsinkonfitur
- 2 spiseskefulde sojasovs
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fårekød, Appelsinsyltetøj, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Placer ribbenene på en bageplade. Bland salt og paprika og drys blandingen jævnt over ribbenene. Dæk med folie og bag i 2 timer.
- I mellemtiden blandes marmeladen med sojasovs.
- Efter 2 timer fjernes folien fra ribbenene og pensles med glasuren. Øg ovntemperaturen til 200 °C og bag uden låg i yderligere 30 minutter, hvor du pensler dem én gang med pandesaften.
- Skær lagene i individuelle ribben og server.
Kategorier:
opskrift / Ovn / Sommerretter / Hovedretter / Kød / Giada De Laurentiis
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
