Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Oksemørbrad bagt efter denne enkle opskrift fra Ree Drummond bliver super saftig og smagfuld, men den lækreste del er den sprøde peberskorpe. For at opnå dette, rul mørbraden i en blanding af knuste peberkorn i tre farver (hvid, sort og lyserød) inden bagning, så overfladen er grundigt dækket. Brug den færdige mørbrad i sandwich eller server med tilbehør.

Ingredienser:

• 2 hele oksemørbrad, afpudset (1-1,3 kg)
• 1/4 kop olivenolie
• 1 kop knuste peberkorn i tre farver
• Boller, til servering
• Kornet brun sennep til servering
• Peberrod, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, sort peber, hvide peberkorn, rosa peber, sandwichboller, fuldkornssennep, cremet peberrod

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 245°C.
Trin 2
• Pensl mørbraden med olivenolie og overtræk med knust peber. Læg kødet på en bageplade og steg det i 20-25 minutter. Lad det hvile i mindst 5 minutter, før det skæres i tynde skiver.
Trin 3
• Server med boller, grynet sennep og peberrod.

Stemmer: 1