Patty Melt Sandwiches

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 534, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 37 G., kulhydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 83 mg, natrium 848 mg, sukker G.

Patty Melt er en simpel, men lækker amerikansk sandwich, der minder om en cheeseburger. I stedet for en bolle bruger den skiver af brød, normalt rugbrød eller flerkornsbrød. Sandwichen steges derefter på en pande, indtil osten smelter og dækker bøffen. Patty Melt er perfekt til en mættende morgenmad.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

300 g hakket kalkun, magert
200 g hakket oksemørbrad
8 skiver flerkornsbrød
3 spsk. olivenolie
2 mellemstore løg, tyndt skåret
300 g champignoner, tyndt skåret
2 tsk balsamicoeddike
2 spsk. Worcestershiresauce plus 2 tsk.
8 tynde skiver schweizerost (55-90 g)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: flerkornsbrød, hakket kalkun, hakket oksekød, Schweizisk ost, champignon svampe, balsamicoeddike, Worcestershiresauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm 1 tsk olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det i 2-3 minutter, indtil det er blødt.

Læg løgene på den ene side af panden, tilsæt svampene, og steg dem i 2 minutter. Krydr med salt og peber, og bland svampene med løgene. Steg i yderligere 10 minutter, indtil løgene er gyldenbrune. Tilsæt eddike og 2 spiseskefulde worcestershiresauce. Hæld derefter alt over i en skål, og dæk til for at holde det varmt.
I mellemtiden blandes alt det hakkede kød i en skål, og de resterende 2 teskefulde worcestershiresauce tilsættes. Form det til 4 ovale bøffer af samme størrelse.

Tør stegepanden af og tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie. Varm op ved middelhøj varme. Krydr bøfferne med salt og peber og steg i 4 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vend og steg den anden side i 1-2 minutter.

Læg svampe og løg på 4 skiver brød, top med en skive ost, en bøf, en skive ost mere og en skive brød mere. Tør stegepanden af, tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie, og sæt den ved middel varme. Rist sandwichene, to ad gangen, i 1-2 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt, og osten er smeltet. Tilsæt mere olie efter behov.

Kategorier: