Tacos med svinemørbrad, rødløg og peberfrugt
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 35 G., kulhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 312 mg, sukker 4 G.
Kalorier 490, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 35 G., kulhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 312 mg, sukker 4 G.
Til hurtige og solide tacos er svinemørbrad det bedste valg. Denne møre udskæring af kød tilberedes lige så hurtigt som grøntsagerne. Svinemørbraden gnides med fajita-krydderi og grilles hel i ovnen på en enkelt bageplade med tykke ringe af rødløg og strimler af peberfrugt. Serveres ved at skære svinemørbraden i tynde skiver og arrangere den på varme majstortillas med grøntsagerne. Server tacosene med en let salat af friske grøntsager i en syrlig limedressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor svinemørbrad (ca. 600 g), renset
- 3 spsk. olivenolie
- 2 tsk fajita-krydderier
- 2 søde peberfrugter (røde og/eller gule), tyndt skåret
- 2 små rødløghoveder (skåret et halvt i tykke ringe, og det resterende i tynde ringe)
- 6 radiser, tyndt skåret
- 2 glatskrællede agurker, hakket
- 2 teskefulde finthakkede syltede jalapeños + 1 spiseskefuld saltlage
- 0,5 kop frisk koriander
- Saft af en halv lime + både til servering
- 12 majstortillas, varmet op
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, svinemørbrad, sød peber, radise, agurker, jalapeno peber, fajita-krydderi, limesaft, tortilla, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en bageplade med kant i ovnen under grillen; varm på grilltilstand i 5 minutter.
- I en stor skål vendes svinekødet med 1 spiseskefuld olivenolie og 1 tsk fajita-krydderi. Læg svinekødet over på en varm bageplade og grill det i 5 minutter.
- I mellemtiden tilsættes peberfrugten, de tykke løgringe, 1 spiseskefuld olivenolie og den resterende 1 tsk fajita-krydderi til en skål; bland det hele sammen.
- Vend svinekødet, og arranger grøntsagerne omkring det. Steg under omrøring og af og til vend svinekødet, indtil grøntsagerne er møre og brunede i kanterne, og et termometer stukket i midten af svinekødet når 63 °C (145 °F). Det tager 5 til 7 minutter.
- Læg svinekødet over på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter. Fortsæt med at wokke grøntsagerne, hvis det er nødvendigt.
- Kom tyndt skåret rødløg, radiser, agurker, jalapeño og saltlage i en skål; krydr med salt og sort peber. Tilsæt koriander, den resterende spiseskefuld olivenolie og limesaft; bland det hele sammen.
- Skær svinekødet i skiver og vend det med peberfrugter og løg. Server på tortillas med agurkesalat og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
