Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Traditionel amerikansk Mississippi-grydesteg tilberedes i en slowcooker på kun den halve tid. En tør ranch-krydderiblanding og hakkede pepperoncini-peberfrugter fra dåse giver den helt rigtige mængde krydderi og syrlighed. Det resulterende kød er utroligt smagfuldt og mørt, og med en slowcooker er det hurtigt at tilberede, ingen grund til at vente til weekenden. Kartoffelmos er en perfekt tilbehørsret.

Ingredienser:

• 1 stykke udbenet oksenakke med en vægt på 1-1,3 kg (ca. 5 cm tyk).
• 2 spsk. rapsolie
• 1,5 kopper letsaltet oksebouillon
• 1 pose (30 g) tør blanding til ranchdressingfor eksempel Hidden Valley
• 0,5 kop hakkede pepperoncini-peberfrugter
• Kartoffelmos til servering
• SpecialudstyrMultikoger med en kapacitet på 6-8 liter.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, peperoncino peber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Dup kødet tørt med køkkenrulle, og krydr derefter hele overfladen med 2 teskefulde salt og en generøs knivspids friskkværnet sort peber.
Trin 2
• Sæt slowcookeren på høj varme (se bemærkning). Varm olien op, indtil den skinner, men ikke ryger, og tilsæt derefter kødet. Steg, indtil det er godt brunet på begge sider, ca. 6 minutter på hver side. Læg det over på en tallerken med en tang.
Trin 3
• Tilsæt oksebouillon til slowcookeren, og skrab derefter eventuelle brunede stykker op fra bunden med en træske. Rør ranchdressingen i, indtil den er helt smeltet. Kom oksekødet tilbage i gryden (det er okay, hvis det ikke er helt under vand). Top med pepperoncini-peberfrugter.
Trin 4
• Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk i 55 minutter.
Trin 5
• Når trykkogeren er færdig, skal du følge producentens anvisninger og lade trykket slippe naturligt. Efter 10 minutter skal du åbne låget og fjerne det, og pas på ikke at brænde dig på den resterende damp. Læg stegen over på et skærebræt med en tang, men lad bouillonen blive i gryden. Riv oksekødet med to gafler, og kassér eventuelle store fedtstykker.
Trin 6
• Skum så meget fedt som muligt af overfladen af ​​saucen med en stor ske eller øse. Tilsæt det revne oksekød til saucen og rør rundt. Server med kartoffelmos.
  
  Note
  
  Multikogerens indstillinger og tilstande kan variere afhængigt af modellen. Følg altid producentens anvisninger.

Stemmer: 1