Mississippi mudderkage

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Denne åbne chokoladetærte er enhver chokoladeelskers drøm. Denne mud cake er ikke kun lækker og utrolig saftig, men den er også ret nem at lave. Hvis du har længes efter, at arbejdsugen skal være slut, så prøv denne opskrift. Et saftigt, tæt lag chokoladekage toppes med smeltende skumfiduser og en chokoladeglasur toppet med knuste pekannødder. Dessertens udseende minder om Mississippi-flodens frugtbare bredder efter en oversvømmelse, deraf navnet. Mens chokoladekagen stadig er varm, drysses den med mini-skumfiduser og toppes derefter med en varm chokoladeglasur toppet med nødder. Pekannødderne kan erstattes med valnødder. Lad kagen køle helt af inden servering. En perfekt måde at afslutte aftenen på.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

2 spsk. sukker
0,5 tsk salt
2 kopper premium mel
110 g usaltet smør
0,5 kopper vegetabilsk olie
0,5 kop kakao
1/4 kop vand
2 æg
1 teskefuld bagepulver
0,5 kopper surmælk eller kefir
2 tsk vaniljeekstrakt
1 pakke mini-skumfiduser

Glasur

110 g usaltet smør, blødgjort
3 spsk kakao
6 spiseskefulde mælk
1 pakke (450 g) flormelis
1 kop hakkede pekannødder eller valnødder
1 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, mælk, valnødder, pekannødder, kakao, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys et ildfast fad på 22 x 32 cm med mel.
Pisk sukker, salt og mel sammen i en stor skål. I en gryde blandes smør, vegetabilsk olie, kakaopulver og 0,6 dl vand, og det bringes i kog. Tilsæt melblandingen.

Pisk æg, natron, surmælk og vaniljeekstrakt sammen separat. Tilsæt det til chokoladeblandingen, bland godt, og hæld dejen i den forberedte form. Bag i 25 minutter.
Forbered glasuren.

Mens kagen bager, smeltes smør og kakaopulver i mælken ved svag varme. Bring blandingen i kog, og tag den derefter af varmen. Rør flormelis i. Rør langsomt nødder og vaniljeekstrakt i. Tag kagen ud af ovnen, og når den er let afkølet, pyntes den med mini-skumfiduser. Hæld den varme glasur over den skumfidusdækkede kage. Afkøl kagen og server.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Kager / Søde tærter, gryderetter og tærter / Amerikansk køkken / Paula Deen

Lignende opskrifter