Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Selvom denne suppe kun er lavet med fem ingredienser, er den fyldig, lækker og nærende. Det handler om teknik. Du starter med at simre kyllingelår med skind og ben i kyllingebouillon, hvilket intensiverer smagen og gør kødet så mørt, at det praktisk talt glider af benet. Tilsætning af pesto til allersidst giver suppen en osteagtig smag og en frisk, grøn aroma, der giver den en levende og lækre farve.

Ingredienser:

• 900 g kyllingelår med skind og ben (ca. 6 stk.)
• 6 kopper kyllingebouillon
• 2 kopper tætpakket spinat (90 g)
• 0,5 kop pesto

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, pestosauce, spinat

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kyllingen i en stor gryde og hæld bouillonen over. Bring det i kog ved middelhøj varme, skru ned for varmen og lad det simre i 40 minutter.
Trin 2
• Tag kyllingen op af gryden og læg den på et skærebræt. Brug en hulsket ske til at skumme fedt og skum af bouillonens overflade. Fjern kødet fra benene og riv det med to gafler; kasser skindet. Kom kyllingen tilbage i gryden og rør spinaten i.
Trin 3
• Skru ned for varmen til middel og lad det simre, indtil spinaten visner, ca. 1 minut. Rør pesto i og smag til med salt.

Stemmer: 1