Bønnesuppe med pesto

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 469, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 25 G., kulhydrater 64 G., fiber 13 G., kolesterol 10 mg, natrium 606 mg, sukker 5 G.

Hvis du har et glas dåsehvide bønner, pesto, oliven og ristede peberfrugter i dit spisekammer, kan du til enhver tid lave en solid og smagfuld bønnesuppe fyldt med italienske smagsoplevelser. Det er bedst at bruge friskrevet parmesanost i denne opskrift, da revet ost fra købt ost kan klumpe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. l. olivenolie
5 fed hvidløg, tyndt skåret
En knivspids røde peberflager
2 dåser cannellinibønner, skyllede
3 spsk pesto
2 spsk. revet parmesanost
3 kopper kyllingebouillon
1 kop hakket selleri
0,5 kopper hakkede sorte oliven
0,5 kopper bagt sød peberfrugt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cannellinibønner, pestosauce, oliven, Parmesanost, sød peber, selleri

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme i 30 sekunder. Tilsæt hvidløg og røde peberflager og steg, indtil de dufter, cirka 1 minut.
Tilsæt cannellinibønnerne og 1 kop vand til panden. Kog ved middel varme, indtil bønnerne tykner, 8 minutter. Rør pesto og parmesan i.