Hasselnødde- og chokolademarengs
Stemmer: 7
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 marengs
Kompleksitet: let
Mængde: 36 marengs
Hasselnødde- og chokolademarengs - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 æggehvider
- 1 kop sukker
- 1/2 tsk vaniljesukker (valgfrit)
- 1/3 kop grofthakkede valnødder
- 1/3 kop grofthakkede pekannødder
- 1/3 kop chokoladestykker
Chokoladeganache til fyldet:
- 140 g hakket halvsød chokolade
- 1/2 kop piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: marengs, æg, vaniljesukker, valnødder, pekannødder, chokoladestykker (granulat), halvsød chokolade, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe. Tilsæt gradvist sukker og vanilje, indtil hviderne danner stive toppe. Vend forsigtigt nødderne og chokoladestykkerne i med en ske. Brug en sprøjtepose til at sprøjte små dråber af dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag i 20-30 minutter i en forvarmet ovn ved 150 °C (300 °F), indtil marengsen er fast, men stadig hvid. Tag den ud og lad den køle af. Server den stablet og smør den med chokoladepålæg.
Chokoladeganache-pålæg: Mens marengsen køler af, blandes chokoladen og piskefløden i en mikrobølgeovnssikker skål og varmes op i intervaller af 45 sekunder, mens der røres godt efter hver opvarmning, indtil blandingen er glat. Køl helt af ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
