Citronmarengsdip

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 167, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 64 mg, sukker 18 G.

Denne opskrift er inspireret af den klassiske amerikanske citronmarengstærte. Denne dip uden bagning er hurtig og nem at lave, og bedst af alt kombinerer den alle smagene fra citronmarengstærte: sød og syrlig lemon curd, ristet blød marengs og de shortbread-kager, du bruger til at fylde dippen med. En god dessertidé til en sammenkomst!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Dyb

2 pakker à 220 g citroncreme
Skal og saft af 2 citroner
En knivspids fint salt
2 kopper frossen pisket topping, såsom Cool Whip, optøet
Småkager til servering

Marengstopping

Hviderne af 2 store æg, stuetemperatur
1/8 tsk fint salt
1/4 tsk vinsten
3/4 kop flormelis
Specialudstyrkøkkenbrænder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, vinstenscreme, marengs, citroncreme, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes lemon curd, citronskal, -saft og salt, og der piskes med en elektrisk mixer, indtil det er glat, ca. 2 minutter. Vend den piskede topping i med en spatel. Hæld fyldet i et tærtefad på 22 cm, og stil det i køleskabet tildækket i 2 timer eller natten over.
Marengstopping:

I en stor skål piskes æggehviderne og saltet med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er skummende, ca. 2 minutter. Tilsæt vinsten og fortsæt med at piske, indtil der dannes bløde toppe, ca. 4 minutter. Tilsæt sukkeret, 1 spiseskefuld ad gangen, uden at stoppe mixeren. Fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe, 8-10 minutter.

Fordel marengsen med en ske på den afkølede tærte. Steg forsigtigt toppene oven på marengsen med en brænder. Server med småkager til at dyppe i.

Note

Hvis du ikke har en køkkenbrænder, så saml dippen i et ovnfast fad og sæt det i ovnen på grill i et par minutter for at sprøde marengsen.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Mixer / Sommerretter / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger