Marengsben
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 marengs
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 marengs
Marengsben - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store æggehvider
- 1/4 tsk vinsten (kan erstattes med citronsyre)
- 3/4 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Jordbærsyltetøj, til fyldet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, vinstenscreme, vaniljeekstrakt, jordbærsyltetøj
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 120 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Pisk æggehviderne og citronsyren i en stor skål med en mixer ved middel hastighed, indtil det er hvidt og skummende. Tilsæt gradvist sukkeret og pisk i ca. 5 minutter, tilsæt derefter vaniljen.
Læg marengsen i en sprøjtepose med en 0,7 cm rund mundstykke. Sæt de små (8 cm) ben på de forberedte bageplader. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil marengsen er tør, 1 time og 30 minutter til 2 timer. Læg den over på en bagerist og afkøl helt på bagepladerne. - Fjern forsigtigt marengsen fra bagepapiret og smør et tyndt lag marmelade på den flade side. Tryk de to sten sammen. Gentag med den resterende marengs.
Kategorier:
Lignende opskrifter
