Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Cremet grøntsagsdipsauce - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 2 kopper ung rucola
• 1 stilk selleri, skåret i tre stykker
• 1 lille gulerod, skåret i tre stykker
• 4 forårsløg, skåret i tre stykker
• 1 lille fed hvidløg
• 1 spsk grofthakket frisk estragon, dild, basilikum eller persille
• 1 kop cremefraiche
• 1/2 kop mayonnaise
• 120 g. kvarkost
• 2 kopper grøntsagschips (græskar, radise, sød kartoffel, pastinak, gulerod, rødbede, majroe eller kålroe), finthakket
• Groft salt og friskkværnet peber
• Friske grøntsager, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rucola, selleri, gulerod, forårsløg, hvidløg, estragon, dild, basilikum, persille, cremefraiche, mayonnaise, ostemasse, kålroe

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom rucola, selleri, gulerødder, forårsløg, hvidløg og estragon i en foodprocessor. Blend, indtil det er næsten glat.
Trin 2
• Kom cremefraiche, mayonnaise og flødeost i en foodprocessor og blend. Tilsæt knuste chips og blend igen, indtil det er glat. Smag til med salt og peber. Hæld dippen i en skål og stil den på køl i 30 minutter til 8 timer. Server med grøntsager.

Stemmer: 1