Cremet mac and cheese på komfuret
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En af de nemmeste måder at lave mac 'n' cheese på. Det er en ret, der skal tilberedes på komfuret uden bagning, med en cremet, fløjlsblød ostesauce og en fyldig smag fra kombinationen af cremet flødeost, skarp cheddar og Gruyère. Saucen laves uden stegning med mel og smør, mælk eller fløde. Basen er flødeost. Hvis ostesaucen begynder at tykne for meget, når den køler af, skal du blot tilsætte en smule varmt vand og røre. Saucen vil vende tilbage til sin glatte konsistens. Mac 'n' cheese på komfuret er hurtig at lave og er perfekt til både morgenmad og aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pastahorn
- 2,5 kopper fedtfattig fløde (10%)
- 1/4 tsk cayennepeber eller mindre
- 450 g flødeost, stuetemperatur
- 220 g revet skarp cheddarost (ca. 3 kopper)
- 80 g revet Gruyère (ca. 1 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, fløde, flødeost, cheddarost, Gruyère-ost, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente, ca. 6 minutter. Hæld vandet fra, men gem 1 kop af vandet.
- I en stor gryde ved middel varme bringes fløde og cayennepeber i kog. Fortsæt med at simre, indtil fløden er reduceret til 1,5 kopper, cirka 15 minutter. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er helt smeltet. Rør cheddar og Gruyère i, indtil al osten er smeltet, og saucen er glat.
- Kom pastaen i gryden og rør rundt for at fordele den jævnt. Tilsæt om nødvendigt lidt af det gemte pastavand for at fortynde saucen. Smag til og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt. Server mac and cheese varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
