Cremet majsdip
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
I modsætning til en almindelig sauce, som tilsættes en ret, er en dip beregnet til at blive dyppet i mad. Dette er en fantastisk måde at servere forretter, snacks, grøntsager og andre fingermadvarer på. Denne majsdip serveres kold med karamelliserede løg og frisk persille. Dens cremede konsistens passer perfekt til ristet brød og sprøde selleristængler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1/2 kop løg, skåret i ringe
- 2 kopper frosne majskerner
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 kop cremefraiche
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/3 kop finthakket persille
- 2 tsk. revet parmesanost
- Tynde skiver ristet brød, baguettetoast eller skivede selleristængler til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, majs, hvidløg, cremefraiche, mayonnaise, persille, Parmesanost, hvidt brød, baguette, toasts, selleri
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middellav varme. Tilsæt løget og 1/2 tsk salt. Steg, indtil det er blødt og brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt majsen, og steg under omrøring, indtil den er varmet igennem og begynder at brune, ca. 3 minutter. Tilsæt den resterende 1 spiseskefuld olie og hvidløget. Steg, indtil det dufter, ca. 2 minutter. Sæt 1/2 kop af grøntsagsblandingen til side. Kom det resterende løg i en foodprocessor, tilsæt 1/4 kop vand, og blend, indtil blandingen er næsten cremet og har en let tekstur.
- I en mellemstor skål blandes cremefraiche, mayonnaise, persille, parmesanost, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Tilsæt de foodprocessor-blede grøntsager og den gemte blanding. Bland godt. Dæk med plastfolie og stil på køl i mindst 1 time og op til 3 dage. Server afkølet med ristet brød, selleristængler eller anden dipsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
