Cremet spinat stuvet med skalotteløg
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Bløde spinatblade overhældt med en cremet sauce med en diskret, krydret smag af muskatnød. Flødespinat er en populær tilbehørsret, der serveres i USA med kalkun til Thanksgiving eller kylling til jul. Men den er også et vidunderligt supplement til grillet eller ovnbagt kød. For at lave flødespinat skal du tage den godt tørrede spinat og røre den i en cremet sauce lavet med olivenolie, mælk og kyllingebouillon, fortykket med mel. Lidt usødet kondenseret mælk gør saucen endnu mere cremet og lækker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 x 300 g pakker frossen, hakket spinat, optøet
- 2 tsk olivenolie
- 2 små skalotteløg, finthakkede (ca. 1/2 kop)
- 4 teskefulde mel
- 1,5 kopper 1% mælk
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 2 spsk. koncentreret mælk
- En knivspids stødt muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, skalotteløg, koncentreret mælk, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pres spinaten for at fjerne alt vandet. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt mel og steg under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt skummetmælk og bouillon og steg under omrøring, mens du skraber eventuelle brunede stykker op fra bunden af gryden. Bring det i kog og lad det simre i 2 minutter.
- Tilsæt spinaten og lad det simre, indtil den er mør, cirka 5 minutter. Rør den kondenserede mælk og muskatnød i, og krydr med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
