Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

De grundlæggende ingredienser i en klassisk kartoffelsalat er kogte kartofler, hårdkogte æg og en mayonnaise-sennepsdressing. Kartoflerne koges typisk med skræl og skæres i små stykker uden at blive skrællet. Selleristængler, løg, forårsløg og friske krydderurter tilføjer ekstra smag. Salaten er meget mættende, mør og har en behagelig cremet konsistens. Den kan serveres som en selvstændig forret eller som tilbehør til kødretter.

Ingredienser:

• 1,3 kg røde kartofler
• 6 store æg
• 1 kop mayonnaise
• 2 spsk sennep
• 2 stilke selleri, hakket
• 3 spsk. hakket persille
• 2 purløg, hakket
• 1 hvidt løg, finthakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

røde kartofler, løg, selleri, sennep, mayonnaise, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartoflerne og 2 toppede spiseskefulde salt i en stor gryde med vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, 10-15 minutter. Hæld vandet fra, og skær derefter kartoflerne i 1,2 cm store stykker.
Trin 2
• I mellemtiden lægges æggene i en stor gryde og dækkes med vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i ca. 10 minutter. Hæld vandet fra og skyl æggene under koldt vand for at køle af. Pil og skær dem i skiver.
Trin 3
• I en stor skål blandes kartofler, mayonnaise, sennep, selleri, persille, purløg, hvidt løg og en knivspids salt og sort peber. Vend det hele for at dække kartoflerne, og tilsæt derefter de hårdkogte æg. Vend forsigtigt salaten, men pas på ikke at mose æggene.
  
  Opskrift Kartoffelsalat med æg.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.