Blommetomater

De har en oval, aflang form og er røde eller gule i farven. De har en fast konsistens, mindre saftige end almindelige tomater og færre kerner, normalt to. I Rusland kaldes de "slivki" (fløde) og i Italien "italienske blommer". De mest populære blommeformede tomater er sorten "Rimskie".

Blommetomater er velegnede til at lave tomatpuré, saucer og til at dekorere forretter.