Indisk stegt brød
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Stegt brød er en traditionel indiansk ret og er almindelig blandt indfødte amerikanere. Det laves til flade kager ved hjælp af mel, vand, en knivspids salt og bagepulver. Før dejen formes til flade kager, lad den hvile i køleskabet i cirka en time for at gøre den lettere at arbejde med. Hver flade kage frituresteges og serveres med en række forskellige toppings, oftest refried beans eller stegt hakket kød med sauce. Det er også lækkert med søde toppings som honning, sirup eller marmelade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper premium mel
- 1 spsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1,5 kopper varmt vand
- Vegetabilsk olie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvedefladbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom mel, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk godt, tilsæt derefter varmt vand og bland, indtil en dej begynder at danne sig. Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade og ælt den. Bland ikke for meget. Kom derefter dejen i skålen og stil den i køleskabet i 0,5-1 time.
- Varm olie op i en stegepande eller gryde til 175 °C. Drys let mel på arbejdsfladen, og rul dejen til baseballstore cirkler. Brug en kniv til at skære et hul i midten (dette vil hjælpe dejen med at holde sig flad under stegning). Læg dejen i olien, og steg den, indtil den er gyldenbrun. Vend den, og steg den anden side, indtil den er gyldenbrun. Fladbrødet vil være færdigt på cirka 3 minutter, afhængigt af olietemperaturen og dejens tykkelse.
- Server de færdige tortillas med dine yndlingstoppings, eller top dem med chili og ost, derefter salatblade og tomater, løg, grønne chilier, og du har en indisk taco.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
