Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 muffins

En amerikansk pot pie er en lukket tærte med et rigt fyld af kylling og grøntsager i en lækker sauce. Denne opskrift foreslår at bage individuelle pot tærter med kylling- og broccolifyld. For at lave dem skal du bruge en muffinform, runde udstikkere (7,5 cm og 5 cm i diameter) og færdigkøbt tærtedej. Cirkler af dej udstikkes, placeres i muffinforme, fyldes derefter med fyldet, dækkes med dej og bages, indtil de er gyldenbrune. Lav snit i hver tærte på forhånd, så dampen kan slippe ud. Disse pot tærter kan serveres som forret og er især populære hos børn.

Ingredienser:

Fyld med tærte

• 1 lille færdigkøbt rotisserie kyllingebryst, skåret i 1/4-tommer stykker (ca. 3/4 kop)
• 1 kop broccolibuketter, skåret i 0,5-1 cm store stykker, dampet (ca. 60 g)
• 2 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
• 2 spsk. premium mel
• 3/4 kop sødmælk, stuetemperatur
• 1 tsk groft salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/4 spsk. revet parmesanost

Forsamling

• 2 cirkler af frossen tærtedej på 25 cm, optøet
• 1 stort æg
• Premium mel til arbejdet
• Yderligere enhedMetalmuffinform (12 kopper); 7,5 cm rund kageudstikker; 5 cm rund kageudstikker.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, grillet kylling, broccolikål, Parmesanost, mælk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Spray en muffinform med 12 kopper med bagespray. Sæt til side.
Trin 2
• Fyld med tærte:
  I en gryde på 1 liter smeltes smørret ved middellav varme. Tilsæt melet og rør, indtil det er glat, 1-2 minutter. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring for at undgå klumper. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil saucen er tyk og glat, ca. 6 minutter. Tag gryden af ​​varmen og rør salt, sort peber, parmesanost, kylling og broccoli i.
Trin 3
• Forsamling:
  Rul dejen ud på en let melet arbejdsflade til en tykkelse på 0,3 cm. Brug en rund udstikker på 7,5 cm til at udstikke 12 cirkler af dejen. Brug en udstikker på 5 cm i diameter til at udstikke yderligere 12 cirkler af dejen. Tryk de større cirkler af dej ned i fordybningerne i den forberedte form. Fordel saucen i dejen med en ske.
Trin 4
• I en lille skål piskes ægget og 1 tsk vand sammen. Pensl dejens kanter med æggeblandingen, og placer de resterende cirkler ovenpå. Tryk dejens kanter let sammen for at forsegle. Tryk kanterne af tærterne med en gaffel. Pensl toppen af ​​hver tærte med det sammenpiskede æg. Lav 1,2 cm slidser i toppen af ​​hver tærte. Bag, indtil toppen er gyldenbrun, og fyldet bobler, 15 til 18 minutter. Lad tærterne køle af i 10 minutter, og server.

Stemmer: 2