Vandmelonkøler med jalapeño peberfrugter

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Denne forfriskende, alkoholfri drink med en forfriskende smag er lavet med vandmelonpulp, som er blandet til en flydende konsistens med en duftende sukkersirup tilsat jalapeñopeber og timiankviste. Server med rigeligt is. Dens smag er forfriskende med et strejf af en behagelig varme.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en gryde ved middel varme, varm 1/2 kop af hver af sukker og vand op, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt en halv jalapeño uden stilk (fjern kernerne for at reducere varmen) og 2 kviste timian, og lad det trække i 5 minutter. Kassér jalapeñoen, og sæt timianen til side. Purér den simple siruppe med 5 kopper hakket, kernfri vandmelon i en blender. Server med is, garneret med de gemte timiankviste.