Rødvin

Lækker svinekød med svampe i en lækker Marsalasauce. Til denne ret skal du bruge svinemørbrad; det møre kød tilberedes hurtigt og forbliver saftigt. Steg svampene separat i Marsalasauce, og rør derefter svinekødsstykkerne i. Retten er rig på... læs mere

Denne solide og smagfulde suppe får sin fyldige smag fra svampe, krydderier, citron, hummus og hedvin. Svampene sauteres først med løg, hvidløg og vin, dækkes derefter med bouillon og simres med hummus. læs mere

En sund, kaloriefattig version af en lækker og mættende italiensk ret. Det er en kyllingefilet toppet med svampe og marsalasauce. Kyllingen bankes, vendes i mel og steges hurtigt. Derefter... læs mere

For at tilberede denne steg skal du bruge oksekød af prime rib - et saftigt, mørt udsnit fra ryggen. Inden stegning gnides det hele med sennep, drysses med en tør marinade og smøres med hvidløg. Dette vil give din steg en fyldig og smagfuld finish. læs mere

Den berømte franske løgsuppe med sin fyldige og komplekse smag kan serveres som forret med svampehatte. Tilbered først suppefyldet ved at sautere løgene med krydderier i smør, indtil de er gyldne og krydrede. læs mere

Disse fyldte svampe er perfekte som forret til enhver højtid eller særlig middag. De er lækre, attraktive og fyldt med fantastisk smag takket være svampefyldet, sauteret med løg i Madeira-vin og rasp. læs mere

Der findes en række lækre retter, hvor løg spiller en central rolle. Fransk løgsuppe alene er en sand fornøjelse. Men denne enkle og måske billigste grøntsag kan også bruges til at skabe en fremragende tilbehørsret med en million-dollar-smag. Her - læs mere

Steg en oksebøf på panden og server den med kartofler og en blåskimmelost-topping. Din ret vil se mere interessant ud, hvis du serverer kartoflerne hele, bagte. Store sorter er bedst til dette, såsom: læs mere

Denne tærte, der minder om en julekrans, vil være en velkommen tilføjelse til højtiden og vil også pryde bordet ved enhver anden fest. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at overraske gæster. Den mønstrede butterdej indeholder krydrede pærer. læs mere

Denne ret er perfekt til en hurtig og mættende middag, og den vil også være praktisk, når du skal imponere gæsterne. Prosciutto, svampe og Marsala giver kyllingen deres smag og aromaer og skaber en perfekt kombination. Værdig blandt de bedste italienske retter— læs mere

Denne farsbrød er lavet af et fladt stykke oksebryst, som nemt kan deles på midten sidelæns og rulles ud som en bog eller sommerfugl. Til fyldet skæres pastinakker og gulerødder i skiver og rulles ind i kødet, mens rullen bindes stramt. læs mere

Linguica (portugisisk: linguiça) er en traditionel portugisisk svinekødspølse med en levende smag af hvidløg og paprika. Immigranter fra Azorerne bragte opskriften til USA, og den er populær overalt, hvor portugisiske immigranter bor, især i læs mere

Hvis du gerne vil tilføje noget virkelig interessant og usædvanligt til dit julebord, så prøv at tilberede champignoner i Bourgogne-vin. Selvom de tager ni timer at tilberede, er opskriften ret simpel og kræver kun en kombination af champignoner og... læs mere

Denne cocktail ligner en traditionel spansk sangria: den har rødvin, bær og forfriskende is. Men kirsebærsiruppen og ginen giver denne sangria et nyt twist og en interessant afslutning. Bland den skarlagenrøde cocktail med danskvand. læs mere

Wassail er en gammel engelsk drik, der traditionelt brygges og drikkes til jul. Lav din egen wassail og fyld dit hjem med dens varme, krydrede aromaer. Brug ale og en flaske Madeira som base. Bland spiritussen i - læs mere

Denne aromatiske, varmende gløgg er lavet med æblecider, appelsinjuice og rødvin. Honning er tilsat for sødme. Og for smag en traditionel blanding af vinterkrydderier: kanel, anis, nelliker og appelsinskal. læs mere

Boeuf bourguignon, eller oksekød Bourgogne, er en af ​​de mest berømte franske retter, der har gjort overgangen fra bondemad til haute cuisine. Retten fik sit navn ikke fra sin oprindelsesregion, som man kunne forvente, men fra... læs mere

"Au jus" (fransk for "med juice") er et kulinarisk udtryk, der betyder "med juice" på fransk, og det refererer oftest til roastbeef med en sauce lavet af kødets saft. Tag snittet fra bagsiden af ​​​​kroppen; det betragtes som et af de mest... læs mere

Kompot er ikke bare et frugtfyld til bagværk eller en lækker drik; det kan også være stykker frugt i sirup, som kan serveres som saucer eller som erstatning for marmelade. Kompot, lavet af vinterfrugter simret med krydderier i - læs mere

Grydesteg er en populær amerikansk ret med stuvet kød og grøntsager. Grydesteg laves typisk med et sejere stykke oksekød, der steges sprødt og derefter simres i vin eller bouillon i lang tid med grøntsager og krydderier. læs mere

Gløgg har i århundreder været betragtet som en traditionel vinterdrik i Europa, der varmer med sin smag, krydrede aroma og festlige ånd. Denne alkoholfattige drik er perfekt til både udendørs fester og derhjemme. læs mere

Steg jægerkylling, eller cacciatore som den kaldes i Italien, i en slowcooker. Steg de krydrede kyllingestykker separat, steg derefter bacon separat, efterfulgt af løg, gulerødder og hvidløg. Til sidst blandes alt i saucen. læs mere

• Kødboller
• Sovs

Tilbered den lækreste søndagsfrokost med kødboller og en sauce lavet af oksekød, svinekød og krydret italiensk pølse, alt sammen simret i en slowcooker. Søndagssauce laves traditionelt i italienske familier. Den er typisk baseret på tomater eller tomatpuré. læs mere

Oksebryst er et fladt stykke kød, der opnås efter ribbenene er fjernet. Kokke foretrækker ikke denne del af oksekroppen, da den kræver en lang braiserings-, kognings- eller bageproces for at opnå mørhed. Dog... læs mere

Sauerbraten, en sur gryderet, er utrolig populær i det centrale Tyskland. Den laves typisk med oksekød, men nogle variationer bruger også hestekød, lam og svinekød. Ifølge en legende, læs mere

Trods den åbenlyse konklusion fra navnet, bliver "roast" slet ikke stegt, men bagt, eller mere præcist, simret i en ovn eller komfur. Retten fik sit navn ikke på grund af tilberedningsmetoden, men fordi den simrer ved høj temperatur, ellers— læs mere

Det velkendte russiske ord "ragout" stammer fra Frankrig (fransk ragoût; fra fransk ragoûter - at skærpe appetitten), hvor ordet bruges til at beskrive retter lavet af små stykker kød, fjerkræ, fisk og grøntsager i en tyk sovs. I Rusland har navnet holdt ved, men det er blevet mere almindeligt - læs mere

Kylling Cacciatore er en italiensk ret, der oversættes til "jægerkylling". Jægere tilbereder typisk det fangede vildt med grøntsager, svampe og aromatiske urter. Retten er ret simpel, men lækker. Cacciatore - læs mere

• Sauerbraten (græskar- og oksegryde)
• Sauerbraten i en slowcooker

Denne søndagsret kan være lige så traditionel som klassisk kød og sovs. Men disse ingredienser er lavet af rester fra den tyske ret Sauerbraten - marineret kød stuvet med sovs og grøntsager. Så hvis du ikke har... læs mere

• Pærer i vin
• Strudel

Rødvinelskere vil sætte pris på disse individuelle strudeler fyldt med pærer, der simrer i aromatisk Cabernet, både på grund af deres fyldige, krydrede smag og for deres nemme tilberedning. Brug færdiglavet dej og pak pocherede pærer ind i den. læs mere

• Tiramisu
• Infunderet Madeira
• Sirup
• Flødeskum

For at få din yndlings Tiramisu-dessert til at skille sig ud på dit julebord, så lav den som en kage med de samme ingredienser, og tilføj et twist med smagen og aromaen af ​​bergamot tilsat Madeira-vin. Dette alternativ til den velkendte kaffesmag er... læs mere

Du skal bruge en sprøjtepose til denne opskrift på "berusede" pærer med sødt ostefyld. Denne forret, perfekt til ethvert festbord, kræver tålmodighed. Pærerne får en fyldig vinfarve med et kontrasterende hvidt fyld. Især... læs mere

Fransk løgsuppe har opnået sin popularitet og kærlighed fra millioner for sin fantastiske, fyldige smag. Traditionelt laves den med kødbouillon og løg og bages i skåle toppet med croutoner og ost. Suppen får sin fyldige smag fra... læs mere

En komplet ret med kød, grøntsagstilbehør og sauce, der er nem at tilberede og smager vidunderligt, perfekt til en lille familiesammenkomst eller en weekendmiddag. Brun oksebøfferne et par minutter i en cremet sauce. læs mere

En af de lækreste oksekødsretter, Boeuf Bourguignon, eller oksekød Bourgogne, er et stegt udsnit af kød, der simrer i lang tid i en vinbouillon, deraf navnet, da Boeuf Bourguignon traditionelt blev tilberedt i... læs mere

Navnet på denne tykke, fyldige ret kommer fra det franske ord ragoûter, der betyder "at skærpe appetitten". Enhver gryderet, med eller uden kød, skærper appetitten med sin husmættende aroma og lækre udseende. Lad en tyk gryderet simre - læs mere

Søde pærer skrælles og udkernes, pocheres i sirup, fyldes derefter med chokoladepålæg, pakkes ind i filodej og bages. Denne dessert vil begejstre dine gæster med sit slående, usædvanlige udseende og udsøgte smag, og du vil blive henrykt over dens enkle... læs mere

Et forholdsvis beskedent udvalg af ingredienser kan berige den samlede smag af en ret; ingredienserne overdøver ikke hinanden, men tilbyder stadig en enestående smag. Denne ret minder om en forret og kan serveres med pølser eller røget salami. læs mere

Denne lagdelte aubergine-forret er utrolig nem at lave. Hvis du gerne vil overraske dine gæster og dine kære med noget usædvanligt, så sørg for at prøve denne opskrift. Disse elegante aubergine-tårne ​​er lagdelt med nogle af de mest almindelige italienske grøntsager: læs mere

Italiensk pasta med aubergine, hakket oksekød, marinarasauce og mozzarella er det perfekte fyld til en lækker quiche. Tilbered hver ingrediens separat: kog capellinien, simr den hakkede kalkun i marinarasauce, læs mere

Timbales blev kronjuvelen i fransk haute cuisine ved det kongelige hof tilbage i det 18. århundrede. Dengang blev tilberedning af timbales betragtet som et tegn på god smag og progressive kulinariske synspunkter. Selve udtrykket refererer ikke specifikt til retten, men snarere til teknikken. læs mere

• Aubergine Cannelloni
• Marinarasauce

Italiensk køkken er udbredt over hele verden. Blandt dens yndlingsretter er aubergine-cannelloni, som er små aubergineruller fyldt med ost og toppet med en lækker marinarasauce. læs mere

Vin blandet med frugt og vand lyder romantisk og sommerligt, ikke sandt? Men legenderne om oprindelsen af ​​Sangrias navn er lige så illustrative, da de kommer fra det spanske "sangre", der betyder blod. Men lad os ikke glemme, at disse bare er legender. I dag... læs mere

Dette er en ny version af sangria: en elsket spansk drink, lavet kold i en blender med frosne rødvinsterninger. Daiquiri får en ny rival – denne sangria bliver din yndlingssommerdrink. læs mere

• Kage
• Vinaigrette-dressing

Søde, modne figner betragtes som en alsidig kulinarisk ingrediens. Udover desserter bruges de også i salater og hovedretter, hvis smagsoplevelser de komplementerer perfekt. Denne luksuriøse pizza med figner og blåskimmelost vil tilføje et festligt præg. læs mere

Sangria er en spansk alkoholisk drik lavet af billig vin med tilsætning af frugtstykker og nogle gange krydderier. Denne aromatiske frugtdrik serveres traditionelt afkølet om sommeren; den er forfriskende uden at forårsage en stærk beruselse. læs mere

En forfriskende drink, der garanteret vil være et hit til enhver fest. Denne opskrift på sangria i rødvin rammer den perfekte balance mellem syre og sødme. Eksperimentér med forskellige frugter (ferskner, mangoer), og juster mængden. læs mere

• Burgere
• Grillede svampe og løg
• Barbecuesauce baseret på rødvin

De geniale amerikanske sandwiches, kendt som forskellige typer burgere (selvom deres historiske oprindelse stadig er usikker), fortsætter med at erobre verden. Det er svært at tro, at en bøf med salat og sauce placeret mellem to halvdele af en bolle... læs mere

• Grøntsager
• Kødsovs
• Béchamelsauce

Moussaka tilberedes traditionelt i mange lande i Mellemøsten og på Balkan. Opskrifterne varierer dog fra region til region. Græsk moussaka er en gryderet lavet af tre lag: aubergine, hakket kød og béchamelsauce. Til kødlaget - læs mere

Chutney er en grøntsags- eller frugtsauce, der er hjemmehørende i det indiske køkken. Denne sauce er beregnet til at tilføje variation og forbedre smagen af ​​den ret, den serveres med. Tranebær-citrus chutney kan bruges som et supplement til fjerkræ, kød og andre retter. læs mere

Lav italienske gnocchi den 29. i enhver måned, læg en mønt under tallerkenen og ønsk dig noget! Det er præcis, hvad folk gør i nogle latinamerikanske lande, i den tro, at det vil hjælpe dem med at øge deres rigdom. læs mere

Ginger ale, som blev populær i det forrige århundrede, blev nævnt i Harry Potter-historien, hvor helten bad om "ginger ale". Så i 1820 begyndte Australien kommerciel produktion af ginger beer, en alkoholfri drik opkaldt efter den. læs mere

Kraftig pasta simret i Chianti-rødvin og sauteret med velsmagende italiensk pølse og blancherede bønner. To typer ost – parmesan og mascarpone – giver lige den rette mængde fylde. En god mulighed for en lækker og hurtig middag. læs mere

"Fondue" betyder "smeltet" på fransk. Chokoladefondue er en duftende substans, der bobler over et bål i en særlig beholder, hvori frugt og kagestykker, spiddet på særlige spyd, dyppes. De overtrækkes straks med... læs mere

En trin-for-trin fotoopskrift på ovnbagte kyllingebryster med rosmarin- og rødvinssauce. Kyllingebrystene serveres med spinat. læs mere

Når man først har prøvet kombinationen af ​​grønkål og svampe, er det svært at forestille sig den ene uden den anden. Retten udstråler en utrolig aroma under tilberedning, og den resulterende smag er ikke mindre lækker. Den er en fantastisk tilbehørsret. Når den er stuvet, er smagen... læs mere

Italienske pølser er svinekødspølser, der typisk indeholder fennikel, anis og andre krydderier. Der er mange måder at tilberede dem på, også derhjemme. I denne opskrift på italienske pølser er der valgt svinekødspølse. læs mere

• Pandekagedej
• Flødeskum
• Hindbærvinger
• Chokoladeganache lavet af hvid eller mørk chokolade

Palačinke er en særlig type tynde pandekager, der er almindelige i Central- og Østeuropa, og som typisk serveres med en række forskellige fyld. Disse palačinke er fyldt med banan og jordbær og toppet med flødeskum, chokoladeganache og... læs mere

Giada demonstrerer, hvordan man laver risotto, og det er slet ikke så svært at opnå den cremede tekstur, som risottoelskere higer efter. Hendes opskrift kræver rødvin, derefter tilsætter hun ærter, som vil poppe i rettens varme, og... læs mere

En detaljeret kulinarisk opskrift på en nytårsret med fotos. læs mere

En trin-for-trin opskrift på at tilberede et stort stykke oksekød med ben i ovnen med bagte grøntsager. læs mere

• Figner i vin
• Grundlæggende tranebærsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Topping:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til testen:
• Til cremen:
• Til glasuren:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Gremolata:

Detaljeret opskrift med fotos.

Hvis du tror, ​​at kun et italiensk skilt på hjørnet kan love dig den samme ostede lasagne, som dine bedstemødre laver derhjemme, venter der dig en overraskelse. Sådan laver Tyler Florence en fantastisk lasagne: han kombinerer hakket kød - læs mere

Denne tykke marinarasauce fra Ina, med frisk hvidløg og et stænk rødvin, er til de aftener, hvor du har brug for den hurtigste af alle hurtige pastaretter (se opskrift). læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En detaljeret opskrift på denne portugisiske ret med fotos. læs mere

En detaljeret opskrift på at lave en frugtdessert. - læs mere

Denne autentiske kage, smagsat med krydderier som kanel, stødt ingefær og et strejf af nelliker, har en tæt tekstur, der minder om en pundkage. Den er også smagsat med Madeira-vin. Det er en perfekt afslutning på en festmiddag. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grøntsager
• Kødsovs
• Béchamelsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Fårekød:
• Tzatziki-sauce med fetaost og mynte:
• Agurk- og tomatrelish:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Suppe:
• Avocado- og chilisalsa:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kødtomatsaucen:
• Til béchamelsaucen:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Mynteyoghurtsauce:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Moussaka
• Béchamelsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sukkersirup:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Grillede ferskner:
• Vinsirup:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.