Portugisisk hamburger med ananas
Stemmer: 10
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 hamburgere
Kompleksitet: let
Mængde: 4 hamburgere
Portugisisk hamburger med ananas - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket oksemørbrad
- 225 gram portugisisk chorizo-pølser eller lingvistik
- 4 portugisiske søde boller
- 4 skiver Maasdam-ost
- 4 skiver frisk ananas
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde frisk appelsinjuice
- En knivspids appelsinskal
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 3 spiseskefulde Zinfandel-vin
- 2 spsk tomatsauce fra et glas
- Vegetabilsk olie til smøring af grillristen
- 1 kop korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hamburgerboller, Maasdam-ost, aiolisauce, chorizo-pølse, Appelsinjuice, rødvin, tomatsauce, hvidløg, mayonnaise, koriander, Ananas
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sådan laver du orange hvidløgsaioli: I en lille skål blandes mayonnaise, appelsinjuice, skal og hvidløg. Opbevar i køleskabet indtil det skal bruges.
- I en lille stegepande sauteres chorizoen eller linguicaen i olivenolie, tilsættes vin og tomatsauce, tages af varmen og lad det køle af.
Når pølsen er afkølet, blandes den med hakket oksekød i en stor skål og formes til 4 bøffer på størrelse med bollerne. - Forbered din udendørs grill ved at forvarme den til medium varme og tænde for indirekte varme. Når bålet er klar, pensles grillristene med olie.
Grill bøfferne, indtil de er gennemstegte, vend dem én gang, indtil de er medium-rare, 8 til 10 minutter.
I løbet af de sidste par minutter af tilberedningen lægges bollerne med den skårne side nedad på grillens yderkanter og ristes let.
Pensl bollernes skårne sider med appelsin aioli.
Placer korianderblade i bunden af bollen, og drys derefter med ost og bøffen. Læg en frisk ananasring ovenpå, og dæk med den anden halvdel af bollen.
Kategorier:
opskrift / Grill, grill / Grillet kød / Fastfood / Hamburgere / Saucer / Spreads / Portugisisk køkken
Lignende opskrifter
