Ristet rødkål med æbler i fennikelvin
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Et forholdsvis beskedent udvalg af ingredienser kan berige rettens samlede smag; ingredienserne overdøver ikke hinanden, men de giver en distinkt smag. Denne ret minder om en forret og kan serveres med pølser eller røget salami. Hvis det ønskes, kan du erstatte rødkål med hvidkål. Du er velkommen til at øge mængden af æbler. Den færdige ret er meget tiltalende, og kålen har en behagelig sprødhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 hoved rødkål
- 1 Granny Smith-æble
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 tsk knuste fennikelfrø
- 1/4 kop rødvin
- Lidt æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødkål, fennikelfrø, rødvin, æblecidereddike, æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fjern kernehuset fra rødkålen og riv bladene fint. Fjern siderne af æblerne og skær dem i tynde både.
- Kom smørret i en stor sauterpande og smelt det ved middel varme. Tilsæt kål, æble, fennikelfrø og salt og peber efter smag.
- Sauter indtil kålen er blød og visnet (ca. 20 minutter). Deglasér med rødvin og rør lidt æblecidereddike i. Hæld over i en serveringsskål og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
