Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

Disse bløde havregrynskager er bagt af en blanding af hvedemel og havregryn. For at sikre, at de bliver luftige, anbefales det at komme melet i målebægeret med en ske, ikke at øse det. Æblesmør, et krydret æblesmør, erstatter noget af smørret. Det tilføjer en let fugtighed og en vidunderlig aroma til kagerne. Rør de udblødte rosiner i den færdige dej og bag. Kagerne bliver fantastiske med en behagelig tekstur, krydret smag og et strejf af karamel.

Ingredienser:

• Kogende vand
• 0,5 kop rosiner
• 1 kop fuldkornshvedemel til bagning, hældt i et målebæger
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk groft salt
• 1/4 kop æblesmør
• 3 spsk (45 g) smør, blødgjort
• 0,5 kop brunt sukker
• 1 stort æg kategori CO
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 3/4 kop havregryn

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rosin, fuldkornsmel, kanel, æblemarmelade, smør, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, havregryn

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom rosinerne i en lille skål og hæld kogende vand over dem. Lad dem trække i 5 minutter. Når de er fyldige, hældes vandet fra, og rosinerne sættes til side for at køle helt af.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 175 °C med ristene i den nederste og øverste tredjedel af ovnen.
Trin 3
• I en mellemstor skål piskes mel, kanel, bagepulver, natron og salt sammen.
Trin 4
• I skålen med en elektrisk mixer piskes æblesmør, smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt. Pisk æg og vanilje i. Tilsæt gradvist melblandingen med mixeren på lav hastighed, indtil den er helt blandet sammen; vend derefter havregryn og rosiner i.
Trin 5
• Brug en rund ske til at lægge 1 spiseskefuld af dejen på bageplader beklædt med bagepapir, med ca. 5 cm mellemrum (12 småkager pr. plade). Bag, indtil småkagerne er uigennemsigtige i midten, 14 til 16 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Læg dem over på en rist og afkøl helt.

Stemmer: 3