Havregrynskager med melasse

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 186, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 17 G.

Melasse giver havregrynskager en fyldig, traditionel smag, der smukt forstærkes af valnødder og rosiner, samtidig med at den stadig bevarer en moderat sød smag. Du kan gøre dem bløde, som klassiske havregrynskager, eller sprøde. Det hele afhænger af dejlagets tykkelse.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper havregryn
1 og 3/4 kop premium mel
1 tsk bagepulver
1 teskefuld bagepulver
1 tsk stødt kanel
1 tsk fint salt
1 og 1/4 kop granuleret sukker
0,5 kop uraffineret kokosolie
6 spiseskefulde melasse
2 store æg
0,5–3/4 kop gyldne rosiner
0,5 kop hakkede valnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, kanel, valnødder, rosin, kokosolie, æg, melasse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
I en stor skål blandes havregryn, mel, bagepulver, natron, kanel og salt. I skålen på en røremaskine blandes sukker og kokosolie, og det piskes glat. Tilsæt melasse og æg, og blandes, indtil det er glat. Tilsæt de tørre ingredienser, og bland, indtil det er glat. Rør rosiner og valnødder i.

Brug en isske med 2 spsk (30 ml) is til at lave klumper af dejen på bagepladerne med 1-2,5 cm mellemrum. Hvis du foretrækker mere seje småkager, kan du lade dejen være som den er. Hvis du foretrækker sprødere, kan du flade dem ud med en ske. Bag, indtil kanterne er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Lad dem køle af og server.

Forfatter af opskriften - Damaris Phillips er kok og vært på et madlavningsprogram.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Sunde snacks / Kalorieindhold i færdigretter / Mixer / Desserter / Cookie

Lignende opskrifter