50 opskrifter med kyllingevinger

Klassisk opskrift på stegte kyllingevinger

Frituresteg 1,4 kg kyllingevinger (skåret i leddene, fjern spidserne) i vegetabilsk olie ved 190 °C (350 °F) i portioner i ca. 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Dup tørre med køkkenrulle.

1. Klassiske bøfler. Vend kyllingevingerne i mel og frituresteg dem. Vend med 6 spiseskefulde smeltet smør og 1/2 kop Buffalo hot sauce. Server med selleristænger og blåskimmelostdressing.

2. Buffalo Supreme. Lav klassiske Buffalo wings (nr. 1) ved at tilsætte 1/2 tsk sellerisalt til saucen. Bland med 2 spiseskefulde bladselleri og 1 kop smuldret blåskimmelost.

3. Krydret bøffel. Lav klassiske Buffalo Wings (nr. 1) ved at tilsætte 1 tsk cayennepeber til smørret og erstatte 1/2 af saucen med habanero hot sauce.

4. Med cheddar og jalapeño. Lav Buffalo Wings (nr. 1) ved at tilsætte 1/2 kop hakkede syltede jalapeños og 1 kop revet cheddar til sauceblandingen.

5. Krydret marokkansk stil. Lav Buffalo Wings (nr. 1) med 1/4 kop hot sauce i stedet for hot sauce. harissasauce (chilipeberpasta) og æblecidereddike. Server med 1 kop græsk yoghurt blandet med olivenolie og 2 spiseskefulde hakket mynte.

6. På vietnamesisk. Vend vingerne i mel og frituresteg. Purér 1,5 kopper koriander, 1 fed hvidløg, 2 spiseskefulde fiskesauce, limesaft og skivet jalapeño. Vend vingerne med denne sauce og 6 spiseskefulde smeltet smør.

7. I øldej. Bland 1,5 kopper af hver af mel og øl med 1 tsk salt og røget paprika. Vend kyllingevingerne i mel og dej. Frituresteg i ca. 10 minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

8. I surmælksdej. Læg vingerne i blød i 1,5 kopper sur mælk med 1/2 tsk salt i 30 minutter. Bland 1,5 kopper mel, 1 tsk paprika og 1/2 tsk salt; dræn vingerne og vend dem i melblandingen. Frituresteg ved 180 °C i ca. 10 minutter, indtil de er mørkegyldenbrune.

9. I dej med Cajun-krydderier. Lav vinger i kærnemælksdej (nr. 8), og tilsæt 1/4 kop hot sauce til dejen og 2 spsk til melet. Cajun-krydderier.

10. Med ranchdressing. Tilsæt 2 spiseskefulde mel til vingerne og chilipulver, bland og frituresteg. Server med ranchdressing.

11. Med Old Bay-krydderi. Vend vingerne med saften af ​​1 citron og 1 tsk. Old Bay krydderiblandingVend 1 kop mel blandet med 2 spiseskefulde Old Bay-krydderi i og frituresteg. Server med citronbåde.

12. I italiensk panering. Bland 1,2 dl rasp af italienske krydderurter, 1,2 dl revet parmesanost og 0,6 dl hakket persille. Vend kyllingevingerne i mel, derefter i 3 sammenpiskede æg, og vend dem i raspen. Frituresteg ved 180 °C i ca. 12 minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

13. Med parmesanost. Tilbered kyllingevingerne i italiensk panering (nr. 12). Panér dem. marinarasauce, revet mozzarella og parmesanost og grill i 1 minut, indtil osten er smeltet. Server med varm marinarasauce.

14. Med fersken og chilipulver. Vend kyllingevingerne i mel og frituresteg dem. Bland dem med 1/2 kop dåseferskner, 1,5 spiseskefulde citronsaft og sojasauce og 1 tsk salt. ancho chilipulver.

15. Med honning og sojasovs. Vend kyllingevingerne i mel og frituresteg dem. Vend med 6 spiseskefulde smeltet smør, 1/4 kop honning og 2 spiseskefulde sojasauce.

16. Med sesam og nødder. I en foodprocessor hakkes 1/3 kop af hver af sesamfrøene og pekannødderne fint. Bland med 2 spsk. panko rasp, 2 spsk. hakket purløg, 1 tsk. salt og peber efter smag. Vend kyllingevingerne i mel, derefter i 3 sammenpiskede æg og panér dem med rasp. Frituresteg ved 160°C i ca. 12 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server med honning-sennepssauce.

17. Med falafelblanding. Vend vingerne i 1 kop tør falafelblanding, derefter i 3 sammenpiskede æg og top med 1,5 kop falafelblanding og 1/4 kop hakket persille. Frituresteg ved 180 °C i ca. 12 minutter, indtil de er gyldenbrune.

18. Med karry og chutney. Vend vingerne i mel og frituresteg dem. Blend 1/3 kop af hver blanding i en foodprocessor. mangochutney og limesaft med 1 skiveskåret rød chili, 6 spiseskefulde smeltet smør og 2 teskefulde karrypulver. Vend med vingerne og drys med hakket koriander.

19. Med chipotlepeber. Vend vingerne i mel og frituresteg. Purér 3 spiseskefulde hakkede chipotle-chilier i adobosauce, 1/4 kop hver af æblecidereddike og honning, 3 spiseskefulde smeltet smør og 1/2 tsk stødt spidskommen. Vend med vingerne.

20. Med kimchi. Vend kyllingevingerne i mel og frituresteg dem. Tilsæt 1/2 kop hakket kimchi (koreansk fermenterede grøntsager), 1/4 kop kimchi-lage, 3 spiseskefulde smeltet smør og hakkede forårsløg, og vend dem rundt.

21. Kyllingefilet. Vend 450 g kyllingefilet eller -bryst i mel og skær dem i aflange stykker. Dyp dem i 2 sammenpiskede æg og vend dem i 2 kopper rasp. Friter dem ved 185 °C i ca. 5 minutter, indtil de er gyldenbrune.

22. "Bøfhus". Vend vingerne med salt efter smag og 2 spiseskefulde groftkværnet peber; bag. Vend med 1/3 kop oksekødssauce.

23. Med citron og rosmarin. Vend vingerne med 1/4 kop citron-peber krydderi og 2 teskefulde hakket rosmarin; bag.

24. Paneret med peberrod. Vend vingerne med 1/2 kop Dijon-sennep og 1/4 kop peberrod. Bland 1 1/2 kop rasp, 1/2 kop revet parmesan og 1 tsk paprika; tilsæt vingerne og vend dem. Bag i ovnen i ca. 35 minutter, indtil de er gyldenbrune.

25. Med bacon og ahornsirup. Krydr vingerne med salt og peber og steg dem i ovnen. I mellemtiden steges 8 skiver bacon på en stegepande, indtil de er sprøde; dup dem tørre og smuldr dem. Bland 1 spiseskefuld bacondrypp, 1/4 kop ahornsirup, 2 spiseskefulde af hver af æblecidereddike og bourbon. Vend vingerne med denne blanding og baconen.

26. Med mango og barbecuesauce. Krydr vingerne med salt og peber og steg dem i ovnen. I mellemtiden simrer du 1 kop mangonektar med 3 spsk. barbecuesauce cirka 20 minutter, indtil blandingen er reduceret til 1/2 kop. Tilsæt til vingerne og vend.

27. Med teriyaki og appelsin. Steg kyllingevingerne i ovnen. Kog 3/4 kop appelsinjuice med 1/4 kop salt ved svag varme. teriyakisauce cirka 15 minutter, indtil blandingen er reduceret til det halve. Rør vingerne i.

28. Med honning og sennep. Krydr vingerne med salt og peber og bag dem. Bland 1 spiseskefuld smeltet smør med 1/3 kop Dijon-sennep og 1/4 kop honning; vend det med vingerne. Drys med paprika.

29. Paneret med honning-sennepssauce. Vend vingerne med 1/2 kop honningsennepssauce og 1/2 tsk salt og peber. Purér 4 kopper pretzels i en foodprocessor; kom dem i en skål. Tilsæt vingerne og vend dem for at dække dem. Bag til de er sprøde, ca. 40 minutter. Server med saucen.

30. Med ingefær og forårsløg. Steg kyllingevingerne i ovnen. Varm 1/2 kop hakkede forårsløg op med smør, revet ingefær, sojasauce og 2 spiseskefulde mirin eller sake, og tilsæt 3/4 tsk salt og sesamolie. Rør kyllingevingerne i.

31. Kinesiske BBQ-vinger. Bag vingerne. Varm 1/2 kop hakkede forårsløg op med 1/3 kop hoisinsovs, og tilsæt 2 spiseskefulde (30 g) smør, honning, revet ingefær og 3/4 tsk sesamolie. Vend med vingerne.

32. Med thailandsk sauce. Mariner vingerne i 2 timer i 2,5 dl thailandsk sød chilisauce, tilsæt 1 revet gulerod, 2 spiseskefulde olivenolie, limesaft, revet ingefær og 2 teskefulde salt. Tag vingerne op, og gem marinaden. Bag i 15 minutter ved 245 °C, pensl derefter med marinaden og bag i yderligere 25 minutter, indtil vingerne er let sorte. Server med limebåde.

33. Med tacokrydderi. Vend vinger med 3 spsk. taco krydderiblandinger, bag. Server med salsa.

34. Med bacon og tacokrydderier. Lav Taco-krydrede vinger (nr. 33) ved at pakke hver vinge ind i en halv strimmel bacon inden bagning.

35. Med molesauce. Krydr vingerne med salt og peber og bag dem. Varm 1/3 kop. muldvarpssauce med saften af ​​2 appelsiner, 2 spiseskefulde honning og 1/4 kop vand. Rør vingerne i.

36. På jamaicansk. Vend vinger med 3 spsk. jerk-krydderier og bag. Varm appelsinmarmeladen op i mikrobølgeovnen med vand (3 spiseskefulde hver); pensl kyllingevingerne med denne blanding og bag i yderligere 5 minutter.

37. Med citron og hvidløg. Vend kyllingevingerne med salt og 1,5 tsk paprika og bag dem i 35 minutter. Krydr med 3 spsk citronsaft, 3 spsk hakket hvidløg og 1 tsk citronskal; bag dem i yderligere 10 minutter.

38. Med aiolisauce. Krydr kyllingevingerne med salt og peber og bag dem. Bland 1/2 kop mayonnaise, 1 finrevet fed hvidløg, 1 spiseskefuld olivenolie og citronsaft; server med kyllingevingerne.

39. Med pestosauce. Krydr vingerne med salt og peber og bag dem. Vend med 1/2 kop. pesto og 1/4 spsk. revet parmesan.

40. "Pizza". Vend kyllingevingerne med salt og 2 teskefulde tørret oregano; bag i 30 minutter. Fordel 1/4 kop hakket pepperoni og 1/2 kop hakket løg på 2 bageplader; bag i yderligere 15 minutter. Vend med revet mozzarella og server med varm marinarasauce.

41. "Fra Diavolo". Krydr vingerne med salt og peber og bag dem. Sautér 1 spiseskefuld rød peberflager i 2 spiseskefulde olivenolie i 1 minut, tilsæt derefter 2 kopper marinarasauce og lad det simre i 5 minutter. Rør vingerne i.

42. Med chorizo ​​og hvidløg. Krydr vingerne med salt og peber og bag dem. Sautér 60 ml hakket, tørret chorizo ​​i 1 spiseskefuld olivenolie, indtil den er sprød; tilsæt 3 skivede fed hvidløg, og steg, indtil de er gyldne. Rør vingerne i.

43. Med popcorn. Hak 2,4 dl cheddarpopcorn fint med 2 teskefulde ancho chilipulver i en foodprocessor. Vend kyllingevingerne i mel, dyp dem derefter i 3 sammenpiskede æg og overtræk dem med popcornblandingen. Bag dem i 45 minutter, vend dem én gang, indtil de er sprøde. Server med ranch-dip.

44. På hawaiiansk. Purér 1,5 kopper ananasstykker med 1 spiseskefuld østerssauce og honning. Vend kyllingevingerne med salt og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie; grill dem, og pensl dem med saucen i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen.

45. Carolina State-stil. Bland 3 spiseskefulde smeltet smør, gul sennep, æblecidereddike og brun farin. Vend kyllingevingerne med salt, peber og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie; grill dem, og pensl dem med saucen i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen.

46. ​​​​I Coca-Cola-glasur. Bring 1 dåse Coca-Cola i kog med 1 kop ketchup, 1/2 kop æblecidereddike og 2 spiseskefulde chipotle-peberfrugter pureret i adobosauce; lad det simre, indtil det er reduceret til 1 kop. Vend kyllingevingerne med vegetabilsk olie og grill dem, pensl dem med colasaucen i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen.

47. Grillet med krydderier. Vend kyllingevingerne med cajun-krydderi, paprika, cayennepeber, tørret oregano og timian (1,5 teskefulde hver), salt og peber. Grill.

48. Med lime og tequila. Mariner vingerne i 2 timer i 60 ml tequila og 60 ml limesaft, tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie og 2 spiseskefulde agavesirup samt salt og peber efter smag. Grill.

49. Med thailandsk jordnøddesauce. Mariner vingerne i kokosmælk i 1 time og Thai jordnøddesauce (1/4 kop pr. stk.). Grill på en smurt grill. Krydr med salt.

50. Tandoori. Mariner kyllingevingerne i 30 minutter i tandooripasta og græsk yoghurt (1/2 kop pr. stk.). Grill dem på en smurt grill.



Stemmer: 55