Mangochutney
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Mango chutney - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper hakket mango
- 1 stykke (2,5 cm) skrællet frisk ingefær
- 1 knust Scotch bonnet-peber
- 1 knust fed hvidløg
- 1/4 tsk groft salt
- 1/2 kop æblecidereddike
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 kop rosiner
- Kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chilipeber, ingefærrod, hvidløg, æblecidereddike, brunt sukker, rosin, chutneysauce, mango
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom alle ingredienser i en mellemstor gryde. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre, indtil saucen er tyknet, ca. 25 minutter, under hyppig omrøring for at forhindre, at saucen klistrer til bunden. Lad den køle af og opbevar den i en lufttæt beholder. Giver: 2,5 kopper.
Kategorier:
opskrift / Saucer / Dips / Caribisk køkken / Paula Deen
Lignende opskrifter
