Opskrifter med glaserede kyllingevinger

Tilbered din yndlingssnack på en ny måde.

Hvis du ikke er fan af dip med blåskimmelost eller forretter med Buffalo-smag, så bare rolig! Vores kokke har forberedt nye opskrifter på kyllingevinger til dig. Disse er den perfekte kombination af sød, klistret glasur og utrolig smag – du vil sandsynligvis glemme alle dine andre opskrifter på kyllingevinger! Vælg din favorit fra listen nedenfor og server med ranchdressing og dipsauce.

Forbered vingerne

Vend 1,8 kg kyllingevinger (skåret i leddene, fjern spidserne) med 1 tsk salt og et par knivspidser peber.

I ovnen

Fordel kyllingevingerne på to smurte bageplader med kant, og læg dem i et enkelt lag. Bag ved 245 °C i cirka 45 minutter, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

Friturestegt

I en stor, bred gryde opvarmes 5 cm vegetabilsk olie til 190 °C. Vend vingerne med 0,6 dl mel. Steg dem i portioner, indtil de er gyldenbrune, ca. 15 minutter. Læg dem over på en bageplade med kant på en rist med en hulske. Sæt dem i en forvarmet ovn ved 90 °C for at holde vingerne varme, mens du steger resten.

Vælg glasur

Vælg en af disse smagskombinationer og vend de varme kyllingevinger med glasuren i en stor skål. Læg dem derefter over på en tallerken.

Med ananas, caribisk stil

I en gryde bringes 1/2 kop ananasmarmelade, 1/3 kop destilleret hvid eddike, 1/4 kop vand, 2 spiseskefulde af hver barbecuesauce og melasse, 2 teskefulde af hver jerk-krydderi, sojasauce og revet ingefær samt 1 teskefuld Scotch Bonnet chilisauce i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 10 minutter. Rør kyllingevingerne i.

Med sød thailandsk chili

I en gryde ved middelhøj varme sauteres 4 hakkede fed hvidløg og 1 hakket Fresno-chili i vegetabilsk olie i 1-2 minutter. Tilsæt 1/2 kop af hver sød thailandsk chilisauce og vand, 3 spiseskefulde fiskesauce, 1 spiseskefuld limesaft og 2 teskefulde chili-hvidløgssauce. Lad det simre, indtil det er tyknet, 8-10 minutter. Rør kyllingevingerne i, og tilsæt 1/4 kop af hver hakket koriander og jordnødder. Server med limebåde.

Med kreolsk sennep

I en gryde ved middel varme smeltes 6 spiseskefulde smør, tilsættes 1 teskefuld hakket timian og Cajun-krydderi og 1/4 tsk cayennepeber. Tag gryden af varmen og pisk 1/4 kop kreolsk sennep, 1 spiseskefuld af hver Worcestershire sauce og honning i. Vend med vingerne.

General Tsos kylling

Pisk 1/4 kop riseddike og vand, 3 spiseskefulde af hver af sojasauce, granuleret sukker, mørkebrunt sukker og ketchup samt 1/2 tsk sesamolie sammen; sæt til side. I en gryde ved middelhøj varme sauteres 10 tørrede arbol chilipeber, 1 spiseskefuld af hver af hakket ingefær og hvidløg i vegetabilsk olie i 1 til 2 minutter. Tilsæt eddikeblandingen og bring det i kog. Tilsæt 2 teskefulde majsstivelse blandet med 1 spiseskefuld vand. Lad det simre, indtil det er tyknet, 20 til 30 sekunder. Rør kyllingevingerne i. Pynt med skivede forårsløg.