Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillede kyllingepesto-sandwiches - en trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

• 1 lille rødløg, skåret i tynde halve ringe
• Fint revet skal og saft af 1 citron
• 1 teskefuld sukker
• Groft salt og friskkværnet peber
• 1 lille bundt dild, finthakket (ca. 1 kop)
• 1/4 kop valnødder
• 1 lille fed hvidløg
• 1/3 kop olivenolie
• 1 (1,1 kg) grillet kylling, uden skind, uden ben og skåret i skiver
• 2 tomater, skåret i skiver
• 1/2 bundt grønt salatblad, revet i hånden
• 8 skiver hvidt hvedebrød, let ristet
• Chips til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rødløg, citron, dild, valnødder, hvidløg, grillet kylling, tomater, salat, hvidt brød, chips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Sylte løget: I en skål blandes rødløg, citronsaft, sukker, 1/4 kop vand, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Lad løget marinere, mens du tilbereder de andre ingredienser.
Trin 2
• Tilbered pestosauce: I en foodprocessor eller blender pureres dild, valnødder og hvidløg. Tilsæt olivenolie og blend, indtil det er glat. Hæld pestosaucen i en stor skål og rør citronskal og 1/2 tsk salt og peber i. Kom kyllingen i skålen og vend den med pestosaucen.
Trin 3
• Tilbered grøntsager: Tag løgene op af marinaden og pres dem let. Dryp tomaterne med olivenolie og krydr med salt og peber.
Trin 4
• Saml sandwichene: læg på 4 skiver hvidt brød Top med salatblade, derefter tomater, kylling, syltede løg og de resterende skiver brød. Server med pommes frites.

Stemmer: 3