Varm mozzarella-sandwich
Stemmer: 1
Tid:
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Denne solide, varme sandwich er sprængfyldt med livlige middelhavssmage takket være kombinationen af mozzarellaost, friske tomater og aromatisk basilikumpestosauce. Fremragende frisk pesto er nem at lave selv ved at blende krydderurter, ristede pinjekerner, hvidløg, ost og olivenolie. Opskriften giver de perfekte proportioner til en afbalanceret sauce. Saml sandwichene og grill dem, indtil de er gyldenbrune, og osten smelter, i en stegepande eller paninipresse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sandwiches
- 4 tykke skiver surdejsbrød
- 450 g mozzarella, skåret i 0,5 cm tykkelse.
- 2 blommetomater, skåret i tykke skiver
- 1 kop frisk basilikumpesto, se opskrift nedenfor
Basilikumpesto
- 0,5 kopper pinjekerner
- 2 kopper friske basilikumblade
- 1 kop friske persilleblade
- 0,5 spsk. parmesan- eller romanoost
- 2 fed hvidløg
- 1/4 tsk salt
- 0,5 kopper olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: surdejsbrød, mozzarellaost, blommetomater, pinjekerner, basilikum, persille, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Saml sandwichen ved at smøre pesto på den ene side af brødskiverne. Top med et lag skivede tomater og drys med stødt sort peber. Læg derefter mozzarellaskiver i lag og top med en anden skive brød for at danne en sandwich. Dryp en stegepande med olivenolie og læg sandwichene på en varm pande eller paninipresse. Hvis du steger på pande, tryk sandwichen ned med en anden tung stegepande som presse. Vend sandwichen efter 2-3 minutter. Den er færdig, når den er gyldenbrun, og osten er smeltet i kanterne.
Basilikumpesto:
Rist pinjekernerne på en stegepande ved middel varme, indtil de dufter, cirka 5 minutter. Kom alle ingredienserne til pestoen i en foodprocessor og blend, indtil der dannes en grov pasta. Hvis du har en paninipresse, forvarm den; ellers varm en støbejernspande op ved middel varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
