Grillet kylling slider sandwich med avocado-bacon pålæg

Stemmer: 1

Sådan laver du - Grillet kyllingeslider-sandwich med avocado-bacon-pålæg

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 516, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 28 G., kulhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 610 mg, sukker 4 G.

Udbenede kyllingelår uden skind er det perfekte valg til disse sandwich. De bliver altid saftige, møre og tørrer aldrig ud. De kan grilles eller steges på pande. Top kyllingen med søde og krydrede karamelliserede løg, avocado-tomat-smørbrød og sprød bacon, og nyd! Disse miniature-sliders er perfekte til at underholde derhjemme.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling og marinade

6 kyllingelår uden skind og ben
1/4 kop vegetabilsk olie
1 tsk stødt spidskommen
Skal af 1 lime + 1 spsk friskpresset limesaft

Spredning

1/4 kop korianderblade
4 strimler stegt bacon, skåret i stykker
3 avocadoer, mos pulpen
2 blommetomater, kerner fjernet og hakket
1 spsk. stærk sauce

Karamelliserede løg

2 løg, tyndt skåret
1/4 kop olivenolie
4 spiseskefulde usaltet smør
12 sliderboller
3 skiver pepper jack-ost, skåret i 12 firkanter

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, løg, Avocado, sandwichboller, blommetomater, bacon, peber jack ost, varm sauce, limeskal, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kylling og marinade:

Placer hvert lår mellem to stykker plastfolie og flad dem med en kagerulle (det bliver ikke så groft som at bruge en hammer).
Krydr kyllingen på begge sider med salt og sort peber. Kom den i en stor plastikpose med lynlås sammen med olie, spidskommen, limeskal og -saft. Luk posen og vend den, så kyllingen er dækket af marinaden. Lad den hvile på køkkenbordet i 1 time.

Spredning:

I en mellemstor skål kommes koriander, bacon, avocado, tomater og eventuelt hot sauce. Rør forsigtigt rundt for at undgå at tomaterne pureres, smag derefter til og drys med en knivspids salt, hvis det er nødvendigt. Dæk med husholdningsfilm, placer det direkte på overfladen af pålægget, og opbevar det i køleskabet, indtil det er klar til brug.
Karamelliserede løg:

I en stor gryde blandes løg, hvidløg, smør, en knivspids salt og et par nætter sort peber. Steg ved svag varme under omrøring hvert minut eller deromkring, indtil løget er blødt og dybgyldent, cirka 30 minutter.
Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme.
Tag kyllingen ud af posen, og ryst overskydende marinade af. Placer kyllingen over direkte varme (eller i en grillpande). Når kyllingen let slipper risten, vend den over til den indirekte varmezone (eller skru ned for varmen under grillpanden) og grill den, indtil den er gennemstegt, ca. 3-4 minutter. Læg kyllingen over på et skærebræt og dæk med folie i 10 minutter. Skær kyllingen i store stykker.
Forsamling:

Saml hver burger i denne rækkefølge: nederste halvdel af bollen, skive ost, generøs portion kylling og karamelliserede løg, og øverste halvdel af bollen er rigeligt smurt med avocadopålæg.