Tid: 12 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 12 blomster

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave din egen naturlige dekoration til en kage eller enhver anden dessert. Delikate, frostede kandiserede blomster ser magiske ud, men de er også spiselige. Arrangementet vil se fantastisk ud på en lys dessert. Selvom det sandsynligvis ikke vil tilføje smag eller aroma til dine retter, er en slående visuel effekt garanteret. Du skal blot vælge den passende plante, fjerne eventuelle grønne dele omkring blomsten, og dække hele overfladen med sukker så grundigt som muligt. Egnede planter inkluderer primula, borago, morgenfrue og lavendel.

Ingredienser:

• 2 store æggehvider, stuetemperatur
• 1 teskefuld vand
• 12 spiselige blomster (f.eks. violer, morgenfruer, rosenblade)
• 1 kop ultrafint sukker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, sukker

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes æggehviderne og vand, og det piskes let med en gaffel. Dyp en pensel i blandingen, og smør forsigtigt og grundigt blomsten, så den dækker begge sider af kronbladene, men ikke for meget. Drys forsigtigt med fint sukker, mens æggehviderne stadig er våde. Placer blomsterne på en bageplade beklædt med bagepapir, så de hærder i 12-24 timer. Brug de kandiserede blomster til at dekorere kager og andre desserter.
  
  Læs artiklen Dekorering af kager med friske blomster

Stemmer: 2