Sorbet med kandiserede blomster

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Kandiserede blomster forvandler selv en simpel dessert som en kugle is eller sorbet til et udsøgt mesterværk. Kun spiselige blomster bruges til kandiserede blomster, som kan købes i specialbutikker eller online. Kronbladene pensles med æggehvider, drysses med sukker og stivner. For at sikre sikkerheden bør du kun bruge pasteuriserede æggehvider. Denne naturlige dekoration vil også se fantastisk ud på andre desserter og kager. Hver blomst har en forskellig smagsprofil, der tilføjer et strejf af stil til desserten. Vælg en, der passer til din smag, og glæd dine kære med en blomsteragtig stemning.

Vi anbefaler

Opskrift:

For at lave kandiserede blomsterblade, pisk 1 pasteuriseret æggehvide med 1 tsk vand; pensl blandingen på begge sider af de spiselige blomsterblade. Drys begge sider med fint sukker, og lad det derefter tørre ved stuetemperatur, uden låg, natten over. Pynt is eller sorbet med blomsterne og server.

Note

Spiselige blomster sælges ofte i sortimenter. Prøv hver blomst individuelt for at se, hvilken du bedst kan lide. Nogle er mere skarpe end andre. Køb kun de blomster, der er mærket som spiselige.

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, flormelis, spiselige blomster

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / 8. marts / Desserter / Is, sorbeter / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter