Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

En trin-for-trin opskrift på usødet butterdej med Palmier-ost.

Ingredienser:

• 6 spiseskefulde fint revet parmesanost
• 1 (250 g) plade frossen butterdej, optøet
• 1 æg, let pisket
• 1 spsk. vand
• 1/4 kop revet italiensk osteblanding
• 1 tsk paprika

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Parmesanost, butterdej, æg, Pecorino Romano-ost, grana padano-ost, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Drys en lille smule revet parmesanost på arbejdsfladen. Læg et stykke butterdej oven på osten. Pensl dejen med en æggepølse lavet af 1 æg pisket med 1 spiseskefuld vand.
Trin 2
• Bland 2 spiseskefulde parmesanost, italiensk osteblanding og 1 tsk paprika. Drys det over dejens overflade og tryk det let.
Trin 3
• Fold dejens øverste og nederste kanter ind i midten. Fold dejen på midten, fra venstre mod højre. Fold den derefter på midten igen, fra top til bund. Dæk til og stil på køl i 30 minutter.
Trin 4
• Forvarm ovnen til 180°C.
Trin 5
• Skær dem i 0,3 cm tykke skiver, startende fra den korte kant. Dyp de flade sider af håndfladerne i den resterende parmesanost, og læg dem på en bageplade. Bag ostepufferne i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Stemmer: 2