Kirsebær butterdej
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Hvis du allerede har butterdej, tager denne opskrift ikke lang tid. Du kan lave den i forvejen eller købe færdiglavet. Til fyldet skal du kun bruge dåsekirsebær blandet med rasp. Følg opskriftens instruktioner for at bygge en huslignende struktur med et gulv, vægge og loft, hvor fyldet skal ligge. Ved første øjekast kan det virke som om, der er for meget fyld, men dejen vil hæve godt under bagningen, og "huset" vil blive ret højt og luftigt. Denne sprøde, gyldne kirsebærbutterdej er en perfekt godbid til en hjemmelavet teselskab.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 optøede ark butterdej
- 1 æg, pisket med 2 spiseskefulde vand
- 1 dåse dåsekirsebær, drænet
- 0,5 kopper rasp
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær de 4 "vægge" af butterdejen ved at skære strimler ca. 2,5 cm brede langs hver side af pladen. Læg "væggene" til side. Prik den resterende dej - "gulvet" - over hele overfladen med en gaffel for at frigive damp.
- Pensl "gulvet" med et tyndt lag sammenpisket æg. Placer "væggene" oven på gulvet, med kanten udad, i kanterne. Pensl enderne af "væggene" med æg og fold de lange sider sammen til en firkant.
- Udstik en firkant på 18 x 18 cm fra det andet ark butterdej. Fold den på midten og lav huller langs folden, så dampen kan slippe ud.
- Drys rasp over kirsebærrene og lad dem hvile i 10 minutter. Fordel kirsebærblandingen over "halvdelen" af dejen, brug mere end du måske tror er nødvendigt, da dejens "vægge" vil hæve under bagningen. Pensl æggeblandingen på "væggene", og pas på ikke at få den på de skårne kanter.
- Placer det andet ark med snit ovenpå og pensl det med æggeblandingen.
- Bag i ovnen i 30 minutter. Skru derefter ned til 175 °C og bag i yderligere 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
