Butterdejsører (forret til butterdej)

Stemmer: 2

Sådan laver du butterdejsører (forret af butterdej)

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 snacks

Butterdej er den perfekte base for en række sprøde forretter. Denne opskrift foreslår tre typer salte forretter: ostepinde med sesamfrø, palmiere (eller ører) med pestosauce og lommer fyldt med tapenade (en olivenpasta). Til disse skal du bruge færdiglavet butterdej og fyldet nedenfor, som også kan købes færdiglavet i butikken. Så du vil nyde tilberedningsprocessen, og dine gæster vil nyde et så stort udvalg af originale og lækre forretter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Ostekvas med sesamfrø

En halv plade (125 g) frossen butterdej, optø i køleskabet
1 æg, pisket med 2 spsk vand, til at smøre
4 spsk. fintrevet parmesanost
2 spiseskefulde sesamfrø

Butterdejsører med pesto

En halv plade (125 g) frossen butterdej, optø i køleskabet
2 spsk pesto

Lommer med tapenade

En halv plade (125 g) frossen butterdej, optø i køleskabet
2 spiseskefulde oliven tapenade
1 æg, pisket med 2 spsk vand, til at smøre

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, Parmesanost, pestosauce, tapenade (olivenpasta), sesam

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Ostekvas med sesamfrø

Rul butterdejen ud til en firkant på 20 cm på en let melet overflade. Pensl overfladen med æg og drys med parmesan og sesamfrø. Fold dejen på midten, og skær den derefter i strimler på ca. 1 cm bredde. Sno dem flere gange, og læg dem på den forberedte bageplade med 2,5 cm mellemrum. Stil dem på køl i 10 minutter.

Bag stængerne i cirka 20 minutter, indtil de er fyldigt gyldenbrune (de snoede områder kan åbne sig lidt under bagningen, men de vil stadig se smukke ud). Stængerne kan opbevares i en lufttæt beholder i 2 dage..

Butterdejsører med krydderurter

Rul butterdejen ud til en firkant på 20 cm på en let melet overflade. Smør pesto over hele overfladen. Rul dejen ind mod midten på begge modsatte sider. Pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 20 minutter (eller du kan forberede dejen dagen i forvejen og sætte den i køleskabet).

Skær dejen i "ører" på lidt over 0,5 cm tykkelse og læg dem på den forberedte bageplade med 4 cm mellemrum. Bag i 10 minutter, vend derefter "ørerne" om og fortsæt med at bage i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldne. Palmier kan opbevares i en lufttæt beholder i 2 dage..
Lommer med tapenade

Rul butterdejen ud til en firkant på 20 cm på en let melet overflade. Brug en udstikker på 6 cm til at udstikke 12 cirkler og placer dem på den forberedte bageplade. Pensl dejens kanter med æg. Kom en lille smule tapenade i midten af hver cirkel. Fold hver cirkel på midten og tryk forsigtigt kanterne sammen. Pensl de øverste lommer med æg og sæt dem i køleskabet i 10 minutter. Du kan også lave disse snacks i poser.

Bag lommerne i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lommer kan opbevares i en lufttæt beholder i 2 dage..