Græskar-butterdej

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 butterdej

Med en plade købt butterdej, tern af butternut squash og lidt blød ost kan du lave søde små mundrette butterdejskager, der minder om vol-au-vents. For at lave disse skal du bruge en mini-muffinform af metal. Drys lidt sukker i hvert hul og pak fyldet tæt med et stykke dej. Efter bagning vendes butterdejene på hovedet, og du har hver luftig butterdej toppet med blød ost og en skive sødt, sukkerpaneret græskar. Denne lækre forret er perfekt til buffeter og hjemmefester.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 ark frossen butterdej (en halv pakke à 500 g), optøet
1 spsk olivenolie + ekstra til panden
0,5 tsk sukker
24 tern af skrællet butternut squash, 2,5-4 cm i størrelse.
1/4 tsk tørret rosmarin
1/4 kop blød hvidløgs- og urteost (såsom Boursin)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, butternutsquash, Boursin-ost, rosmarin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en mini-muffinform med 24 former (helst non-stick) med olivenolie. Drys bunden af hver muffinform jævnt med sukker. Placer butterdejen på en arbejdsflade og skær den i 24 lige store firkanter med en skarp kniv.
I en skål vendes græskarret med olivenolie, rosmarin, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Placer 1 græskarstykke i hvert hulrum i formen (det er okay, hvis nogle græskarstykker er højere end hulrummet). Smør ca. 1/2 tsk ost oven på hver græskarterning. Top hver portion med et stykke butterdej, og tryk kanterne ind i hulrummet.