Opskrifter med vintergrøntsager og frugter

Græskarsuppe med salvie og kyllingepølse

For en solid vinterret, tilsæt pølse til cremet butternut squash-suppe.

Opskrift: Græskarsuppe med salvie og kyllingepølse

Gryderet med rejer og svinekødspølse

Chorizo ​​giver et syrligt spark til en solid gryderet af vintergrøntsager som grønkål og kartofler.

Opskrift: Gryderet med rejer og svinekødspølse

Wok med shiitakesvampe, ærter og tofu

Svampe, ærter og tofu kombineres for at skabe en solid og saftig ret, der vil glæde både vegetarer og kødspisere.

Opskrift: Wok med shiitakesvampe, ærter og tofu

Bagte kartofler med salviesmør

Bagte kartoffelbåde er endnu bedre, når de tilberedes med salvie og hvidløg, som giver en livlig smag. Skru op for ovntemperaturen mod slutningen af ​​tilberedningen for at opnå en sprød skorpe.

Opskrift: Bagte kartofler med salviesmør

Stegte kartofler med kikærter

Tilbered kikærter og kartofler fra Yukon Gold med karrypulver. Denne livlige tilbehørsret eller solide vegetariske hovedret vil varme dig i vinterkulden.

Opskrift: Stegte kartofler med kikærter

Butterdej med svampe og pæresalat

Bagte svampe i dej serveret med pæresalat til den perfekte frokost i koldt vejr.

Opskrift: Butterdej med svampe og pæresalat

Fuldkornsspaghetti med porrer og hasselnødder

Top fuldkornsspaghetti med vintergrøntsager, nødder og syrlig italiensk ost for et nemt hverdagsmåltid, der er klar på 40 minutter.

Opskrift: Fuldkornsspaghetti med porrer og hasselnødder

Sellerigraten

Prøv at erstatte kartofler med selleri i en delikat, usædvanlig gratin, der helt sikkert vil behage.

Opskrift: Sellerigraten

Moussaka med bladbede

Denne klassiske græske flagede ret kombinerer schweizisk chard med aubergine; et delikat lag ost og hakket oksekød eller lam giver en meget mættende ret.

Opskrift: Moussaka med bladbede

Varm græskar- og hvedekornsalat

Ristet græskar tilføjer livlige farver og dyb smag til en solid farro. Server som en hyggelig vintertilbehør eller vegetarisk hovedret.

Opskrift: Varm græskar- og hvedekornsalat

Kartofler fyldt med broccoli og cheddarost

Lav et komplet måltid ud af en bagt kartoffel: fyld den med spinat, broccoli, bacon og cheddar.

Opskrift: Kartofler fyldt med broccoli og cheddarost

Amerikanske kåldumplings

Guy kombinerer nudler, pancetta, løg og kål i en solid europæisk ret, der helt sikkert vil blive en fast bestanddel af din opskriftsamling.

Opskrift: Amerikanske kåldumplings

Selleri- og pastinakrodpuré

I stedet for kartoffelmos serveres en mør ret af to rodfrugter, pastinakker og sellerirod, som tilbehør.

Opskrift: Selleri- og pastinakrodpuré

Patatas bravas

Lav krydrede, sprøde kartofler inspireret af spanske tapas, som du kan spise med en ske.

Opskrift: Patatas bravas

Græskar i landlig stil

Denne enkle tilbehørsret vil fylde dit køkken med den varme, krydrede aroma af karry.

Opskrift: Græskar i landlig stil

Simpel rosenkålsalat

Prøv at servere rosenkål på en ny måde med denne usædvanlige salat.

Opskrift: Simpel rosenkålsalat

Stegt schweizerblad med fløde

Lad denne nærende grønne grøntsag simre med fløde som en hurtig tilbehørsret til koldt vejr.

Opskrift: Stegt schweizerblad med fløde

Æble- og appelsinsalat

Vinteren er citrussæson. Få mest muligt ud af dem: server denne farverige salat som tilbehør eller dessert.

Opskrift: Æble- og appelsinsalat

Blodappelsin-trifle

Blodappelsiner, der sælges om vinteren, har en sød og syrlig smag og en dyb rød farve. Prøv dem i denne farverige trifle, parret med en fyldig fløde.

Opskrift: Blodappelsin-trifle

Havregryns- og bananparfait

Vinteren er ikke det bedste tidspunkt at nyde frisk frugt – det er det perfekte tidspunkt at forkæle sig selv med bananer. Denne enkle dessert vil helt sikkert glæde.

Opskrift: Havregryns- og bananparfait

Risengrød med kanel og appelsin

Hyggelig, cremet risengrød får et nyt twist med kanel og appelsin.

Opskrift: Risengrød med kanel og appelsin

Varm rødbedesalat med appelsiner og valnødder

Når du vælger rødbeder, skal du kigge efter dybrøde knolde med lilla rødder og trådede blade. Selvom rødbeder kan spises rå, er de bedst skrællet og derefter ristet eller kogt for at opnå en mør, men fast tekstur. Rodfrugten serveres ofte med couscous, som raviolifyld eller kombineret med frisk citrus. Her blandes rødbedebåde med sød appelsin og sprøde valnødder i en hurtig og sund salat.

Opskrift: Varm rødbedesalat med appelsiner og valnødder

Stegt savoykål i andefedt

Kål er fantastisk til mere end bare salater: det kan hakkes i store stykker og steges, bages eller koges. Når du vælger kål i butikken, skal du sørge for, at bladene sidder godt fast på hovedet. I denne ret steges savoykål først, bages derefter og serveres med en pikant balsamicoeddike.

Opskrift: Stegt savoykål i andefedt