Palmier-kager med kakao
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 67, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 8 mg, sukker 10 G.
Kalorier 67, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 0 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 8 mg, sukker 10 G.
Sprøde Palmier-kager lavet af butterdej har mange fans: de er elskede for deres sprødhed, smag og selvfølgelig deres charmerende udseende. De er også utroligt nemme at lave, især hvis du bruger købt butterdej. Rul dem ud, dæk dem med fyldet, fold siderne ind mod midten, skær ud og bag! Kakaopulver- og kanelfyldet giver kagerne en vidunderlig chokoladesmag med et strejf af krydderi, hvilket giver dem et endnu mere sofistikeret udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 spsk. + 3 spsk. sukker
- 2 spiseskefulde kakaopulver
- 2 spsk. rasp
- 1 stor æggeblomme
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk premium mel
- 1 ark frossen butterdej (en halv pakke à 500 g), optøet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kakao, kanel, butterdej, brødkrummer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 220 °C (425 °F). Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en foodprocessor blandes smør, 3 spiseskefulde sukker, kakaopulver, brødkrummerBland æggeblomme, kanel og mel og pisk, indtil det er glat. Fordel den resterende kop sukker på en ren arbejdsflade. Fold butterdejen ud og læg den oven på sukkeret, og tryk forsigtigt ned for at dække den. Vend den om og tryk den anden side nedad, og rul derefter pladen ud til en firkant på 30 cm.
- Fordel kakaoblandingen i klumper på butterdejen og fordel det i et tyndt, jævnt lag. Fold den ene side ind mod midten med fingrene, og fold derefter den modsatte side ind mod midten, indtil de mødes. Skær de korte ender af med en kniv. Hvis den foldede dej er blød, kan den sættes i køleskabet, indtil den stivner.
- Skær dejrullen på tværs i 1 cm tykke skiver, og læg dem med skæresiden nedad på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Bag dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde i bunden, 4-6 minutter. Vend dem med en tynd spatel, skift bagepladerne, og fortsæt med at bage, indtil de er gyldenbrune på den anden side, yderligere 4-6 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 1 minut, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
