Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 18

Disse luftige, duftende muffins er fyldt med efterårets overflod. De er lavet med tranebær, figner og hasselnødder. Brun farin hjælper med at holde krummen fugtig, og en blanding af kanel og ingefær komplementerer frugten og nødderne perfekt med sin varme, krydrede smag. Disse muffins er perfekte til morgenmad eller som en snack i løbet af dagen.

Ingredienser:

• 3 kopper premium mel
• 1 spsk bagepulver
• 0,5 tsk sodavand
• 0,5 tsk salt
• 1 spsk. stødt kanel
• 2 tsk stødt ingefær
• 1 og 1/4 kop sødmælk
• 2 store æg
• 220 g usaltet smør, smeltet og afkølet
• 1,5 kopper grofthakkede friske tranebær
• 0,5 kopper Kalimirna-figner, skåret i mellemstore tern
• 3/4 kop grofthakkede hasselnødder, ristede og uden skaller
• 3/4 kop brunt sukker, fast pakket
• 3/4 kop granuleret sukker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, mælk, kanel, stødt ingefær, hasselnødder, tranebær, figner

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190°C.
Trin 2
• Beklæd en muffinform med plads til 18 muffins med papirforme. Sigt mel, bagepulver, natron, salt, kanel og ingefær i en stor skål. Lav en fordybning i midten af ​​blandingen, og tilsæt mælk, æg og smeltet smør. Rør hurtigt, indtil blandingen er glat.
Trin 3
• Tilsæt tranebær, figner, hasselnødder og begge typer sukker, og rør, indtil frugt, nødder og sukker er jævnt fordelt i dejen.
Trin 4
• Fordel dejen i papirformene, og fyld dem op til toppen. Bag i 20-25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten af ​​muffinsen kommer ren ud.

Stemmer: 2