Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed

Miniature butterdejsbrød med fyld er en perfekt forret til jul. Disse gyldne, sprøde butterdejsforme er fyldt med brieost, søde tranebær, knasende valnødder og aromatisk timian. De er bagt i mundrette stykker og er en praktisk snack til buffeter. Serveres varme med festlige drikkevarer.

Ingredienser:

• 500 g frossen butterdej (2 ark), optøet
• 1 stort æg
• 1 cirkel brieost på 220 g.
• Premium mel til arbejdet
• 1/3 kop tranebærsauce med hele bær
• 1/4 kop valnødder, finthakkede
• 1 spsk friske timianblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butterdej, Brieost, tranebærsauce, valnødder, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C og beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 2
• I en lille skål piskes ægget med 1 spiseskefuld vand. Fjern skorpen fra brien, og skær den derefter i 32 lige store stykker. Sæt til side.
Trin 3
• Rul en plade butterdej ud på en let melet overflade. Rul den ud til en firkant på 32 cm. Skær den i 16 firkanter. Gentag med den anden plade for at lave i alt 32 firkanter.
Trin 4
• Smør ca. 0,5 tsk tranebærsauce, 1/4 tsk valnødder, en skive brieost og en knivspids timian på hver dejkvadratisk. Brug din finger eller en pensel til at pensle dejens kanter med sammenpisket æg, indtil de bliver klistrede. Klem to modsatte hjørner sammen, og klem derefter de to andre hjørner sammen for at danne en lille kuvert. Gentag med den resterende dej og fyld.
Trin 5
• Læg kuverterne over på de forberedte bageplader og pensl med det resterende sammenpiskede æg. Bag til de er gyldenbrune og hævede, 15-20 minutter.

Stemmer: 1