Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

BBQ kyllingebrystsandwich med coleslaw og marineret okra - en trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

• 700 g kyllingebryster uden skind og ben (ca. 3 mellemstore)
• 1/2 kop skivet marineret okra, 1/4 kop marinade
• 3 forårsløg (1 skåret i tre stykker, 2 finthakket)
• 2 spsk finthakket dild, 2 kviste til pynt
• 4 spsk. hakket kål, gulerødder og løg (ca. 200 gram)
• 3 spiseskefulde æblecidereddike
• 2 spsk. olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber
• 4 fuldkornsburgerboller, skåret i halve
• 1/2 kop chilisauce
• 1 spsk. melasse
• 1 spsk sennep

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, okra, okra, hvidkål, gulerod, løg, chilisauce, sirup, sennep, hamburgerboller, æblecidereddike, forårsløg, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kom kyllingen i en mellemstor gryde, hæld 2 kopper vand, okramarinaden, store stykker forårsløg og finthakket dild i.
  
  Bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, læg låg på, men lad der være lidt luft under, og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
Trin 2
• I mellemtiden blandes coleslaw med marineret okra, finthakkede forårsløg og dild i en mellemstor skål. Tilsæt 2 spiseskefulde eddike og 1 spiseskefuld olivenolie, krydr med salt og peber, og vend det grundigt; sæt til side. Pensl bollerne med den resterende spiseskefuld olivenolie; læg dem på en bageplade og bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 15 minutter.
Trin 3
• Gem 1/2 kop af den resulterende bouillon i en separat beholder, hæld resten fra, og overfør kyllingebrystene til et skærebræt. Brug en gaffel til at rive kødet i stykker, og kom det tilbage i gryden.
  
  Tilsæt chilisauce, melasse, sennep, den resterende spiseskefuld eddike og 0,6 dl bouillon. Kog ved middel varme under omrøring i 2-3 minutter. Hvis kyllingen forbliver for tør, tilsæt den resterende bouillon. Læg den stegte kylling på boller, form sandwich og server med coleslaw.

Stemmer: 4