Stegt aubergine med marineret feta
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne enkle opskrift kombinerer grillet aubergine med fetaost marineret i hvidløgsolivenolie, duftende rosmarin, oregano, persille og røde peberflager. Det er den perfekte middelhavsinspirerede tilbehørsret til en grillmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 auberginer
- 1/4 kop olivenolie
- 1 revet fed hvidløg
- 1 spsk hakket oregano
- 1 spsk. persille
- 1 tsk hakket rosmarin
- 1/4 tsk røde peberflager
- 110 g smuldret feta
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, fetaost, røde peberflager, oregano, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær 2 auberginer i 1 cm tykke skiver, læg dem på køkkenrulle, drys med salt, og lad dem hvile i 10 minutter, og dup dem derefter tørre. Varm 60 ml olivenolie med 1 revet fed hvidløg op i en stegepande i 1 minut.
- Rør 1 spiseskefuld hakket oregano og persille, 1 tsk hakket rosmarin og 0,6 tsk røde peberflager i. Lad det køle af; hæld blandingen over 110 g smuldret feta. Pensl auberginen med olivenolie og grill den i 5 minutter på hver side. Server drysset med feta.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
