Brøndkarse- og æggepålægssandwich
Stemmer: 3
Hvis du aldrig har smagt brøndkarse før, så overvej at købe den i butikken næste gang. Denne bladgrønne har en let bitter smag, så den passer særligt godt til æg og avocado, som har en cremet tekstur. Da sandwichen er lavet med ristet fuldkornsbrød, et lag forfriskende avocado og brøndkarseblade i stedet for almindelig salat, garanterer Tyler en sprød sandwich.
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Tyler Florence starter sin sandwich med brøndkarse, avocado og æg ved at hakke hårdkogte æg groft i tern og derefter tilsætte et par dråber mayonnaise og sennep for at skabe en fyldig tekstur, der skærer igennem brøndkarsens syrlige smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 bundt brøndkarse (stilke fjernet)
- 6 æg
- 1 avocado, skåret på langs (skåret i halve, og vend skiverne ud, fjern stenen)
- 1/4 kop mayonnaise, plus ekstra til at smøre brødet (valgfrit)
- 1 tsk sennep
- Saft af 1/2 citron
- Salt og kværnet sort peber
- 8 skiver ristet fuldkornsbrød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brøndkarse, salat, citronsaft, mayonnaise, sennep, fuldkornsbrød, Avocado, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom æggene i en gryde, dæk med vand og kog i 10 minutter. Hæld vandet fra, afkøl under koldt rindende vand, og pil dem. Mos æggene groft i en skål med mayonnaise, sennep og citronsaft. Krydr med salt og peber.
- Smør mayonnaise (valgfrit) på 4 skiver fuldkornsbrød. Top hver skive med ca. 1/4 af avocadoskiverne. Top med 1/4 af æggesalaten. Arranger brøndkarsekvistene oven på æggesalaten. Top hver sandwich med en anden skive brød og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
