Kylling i en tequila- og limemarinade
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
En tequila-baseret marinade med limesaft, krydret jalapeñopeber og duftende koriander giver kyllingebryster en fremragende smag og enestående saftighed. Du kan marinere kyllingen natten over, men hvis du har travlt, er et par timer nok. Grill brysterne hele og drys straks med revet ost, så den smelter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kylling
- 4 limefrugter
- 1 kop tequila
- 1/4 kop olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 5 fed hvidløg
- 1 jalapeño, skåret i ringe
- En halv bundt frisk koriander, hakket
- 12 udbenede kyllingebryster uden skind
- 2 kopper revet Monterey Jack-ost
Pynt
- Majstortillas
- Hvedetortillaer
- Revet Monterey Jack-ost
- Pico de Gallo
- Jalapeño-ringe
- Limebåde
- Avocadoskiver
- Creme fraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, kalk, tequila, tortilla, Monterey Jack-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær limefrugterne i både og pres saften ud i en foodprocessor eller blender. Tilsæt tequila, olivenolie, salt, hvidløg, jalapeño og koriander. Blend, indtil det er glat.
- Kom kyllingen i en stor plastikpose med lynlås, og hæld marinaden over den. Luk posen, og mariner den i køleskabet i flere timer eller natten over.
- Tag kyllingen ud af posen og grill den. Drej kyllingen 45 grader for at lave pæne grillmærker på begge sider, og fortsæt med at grille, indtil den er gennemstegt, 4-5 minutter på hver side.
- Drys de varme kyllingebryster med revet ost, så den smelter. Skær kyllingen i skiver, og server den på tallerken med tilbehør.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
