Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Gem den klassiske Mimosa med appelsinjuice til sommeren, og foråret er det perfekte tidspunkt at nyde denne forfriskende drink med puré af unge grønne ærter. Hyldeblomstlikør tilføjer et strejf af kompleksitet, mens mynte tilføjer en friskere note.

Ingredienser:

• 1 kop blancherede engelske ærter
• 0,5 kop simpel sukkersirup
• 45 ml hyldebærlikør
• 1 flaske champagne, afkølet
• Friske mynteblade til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ærter, sirup, hyldeblomstlikør, champagne

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom ærter og afkølet sukkersirup i en blender og blend, indtil det er glat.
Trin 2
• Tilsæt 30 ml ærtepuré til hvert champagneglas. Tilsæt 7 ml hyldeblomstlikør til hver.
Trin 3
• Top med et stænk afkølet champagne og pynt med et mynteblad.
  
  Sukkersirup:
  Udbytte: 0,5 kopper
  
  Kom 0,5 kopper sukker og 0,5 kopper vand i en lille gryde og varm det op ved middelhøj varme. Bring det i kog og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Lad siruppen køle helt af.

Stemmer: 1