Mimosa-cocktail med appelsinis

Stemmer: 1

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 4 timer og 10 minutter (inklusive frysetid)
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Tyler Florence tager den klassiske mimosa-cocktail til det næste niveau ved at erstatte almindelig appelsinjuice med hurtig, hjemmelavet appelsinis. Han blender juicen med fløde og sukker og fryser den ned. Han hælder isen i flutes med en ske og topper dem med champagne. Champagnen kan erstattes med alkoholfri mousserende vin, mousserende cider eller ginger ale. Når du fylder glasset, skal du sørge for at der er masser af plads – isen vil skumme op og give cocktailen sin karakteristiske farve. Denne cocktail er perfekt til enhver særlig lejlighed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,5 kopper friskpresset appelsinjuice (5-6 appelsiner)
Skal af 1 appelsin
1 kop 10% fløde
1 kop ultrafint sukker
1 flaske mousserende vin eller champagne
Jordbær til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Appelsinjuice, fløde, champagne

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom appelsinsaft, skal, fløde og sukker i en blender, og blend, indtil sukkeret er opløst, cirka 30 sekunder. Hæld blandingen i en lavvandet skål, og frys den, indtil den er fast, i mindst 4 timer eller natten over.
Tag den frosne appelsinblanding ud af fryseren og lad den blødgøre let, cirka 10 minutter. Form en lille kugle ned i et champagneglas. Fyld langsomt glasset med champagne og server, garneret med jordbær.

Opskrift Appelsinbrus.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Middagsselskab / Desserter / Is, sorbeter / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med mousserende vin / Tyler Florence

Lignende opskrifter