Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne luksuriøse drink kombinerer to populære cocktails: Tequila Sunrise og Mimosa. Lavet uden tequila, kun med mousserende hvidvin, grenadine, appelsinjuice og hindbær, får den det charmerende solopgangslignende udseende, som Tequila Sunrise er så elsket for. Bland cocktailen i en stor kande til et publikum, og frys noget lækker hindbæris til den. En perfekt lækkerbisken til polterabender, brunch, den 8. marts eller Mors Dag!

Ingredienser:

• 280 g friske hindbær
• 0,5 kopper kold grenadine
• 2 kopper kold appelsinjuice uden frugtkød
• 1 flaske (750 ml) tør hvid mousserende vin, afkølet
• Specialudstyr: 12-terningsbakke til isterninger, fryseegnet kande og stor ske

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hindbær, grenadinsirup, Appelsinjuice, hvidvin, mousserende vin, champagne

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1

• Forbered is:

  
  Fyld hver isterningbakke med vand cirka en tredjedel, og frys dem i cirka 1 time. Blend halvdelen af ​​hindbærrene i en foodprocessor, indtil de er glatte. Tilsæt 1-2 teskefulde hindbærpuré til hver isterningbakke for at fylde en tredjedel mere. Frys i cirka 1 time, så puréen kan stivne. Fyld derefter hver bakke med vand, og frys, indtil de er helt frosne, cirka en time mere.
Trin 2

• Forbered en cocktail:

  
  Hæld forsigtigt grenadinen i en stor kande, og pas på ikke at sprøjte det ned ad siderne. Frys, indtil grenadinen er meget kold og tyk, cirka 30 minutter. Placer en stor ske i kanden, og hold den, så bunden rører kanten af ​​kanden lige over grenadinlinjen. Hæld langsomt appelsinjuicen i, ske for ske, og fyld skeen, og lad saften hælde over grenadinen uden at blande. Løft gradvist skeen opad, efterhånden som niveauet af appelsinjuice stiger. Brug samme teknik til at tilsætte den mousserende vin til kanden, og stop efter at halvdelen af ​​flasken er hældt, så boblerne kan aftage. Fortsæt med at hælde, og løft langsomt skeen opad, efterhånden som niveauet af vinen stiger. Top med halvdelen af ​​de resterende hindbær.
Trin 3
• Rør rundt inden servering. Kom de forberedte isterninger i champagneglassene. Hæld cocktailen over og pynt med de resterende hindbær.

Stemmer: 2