Ris med svampe og grønne ærter
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Ris med svampe og grønne ærter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (450 g) grønne ærter
- 3 kopper kogte hvide ris
- 225 g friske porcini-svampe
- 225 g røget eller bagt skinke, skåret i tern på 0,5 cm
- 2 mellemstore løg, hakket
- 110 g smør
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 spsk. krydret salt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk. mononatriumglutamat (læse om smagsforstærkere)
- 1/2 tsk rød peber
- 1/2 tsk sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Karl Johan-svampe, skinke, salt med krydderier, chilipeber, hvidløgspulver, løg, ris, ærter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde på 4 liter tilsættes ærterne og lage fra glasset til de varme ris. Dæk gryden til, så det meste af ærtevæsken kan absorberes af risen. Skær svampene på langs i 0,5 cm store stykker, og skær skinke og ost i tern.
Varm en 30 cm stegepande op ved høj varme. Tilsæt 55 g smør. Når smørret er smeltet, tilsættes svampene. Rør ikke eller vend dem i 2 minutter. - Når tiden er gået, rør svampene, tilsæt løget og det resterende smør. Efter yderligere 2 minutter røres indholdet af panden, og tilsæt derefter den hakkede skinke og olivenolie.
Skru ned for varmen til middel og steg under konstant omrøring i yderligere et minut, indtil skinken er gennemvarm. Hæld indholdet af gryden i gryden med ris og ærter, og tilsæt derefter alle krydderierne. Rør godt rundt og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
