Søde kartofler i slow cooker med valnødder og granatæble
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 409, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 61 G., fiber 8 G., kolesterol 24 mg, natrium 639 mg, sukker 21 G.
Kalorier 409, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 61 G., fiber 8 G., kolesterol 24 mg, natrium 639 mg, sukker 21 G.
Denne tilbehørsret fra slow cookeren er perfekt til en hyggelig efterårsmiddag og er et vidunderligt supplement til dit julekød takket være den perfekte kombination af søde kartofler, citrusfrugter, valnødder og sødt-syrlige granatæblekerner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop mørk brun farin
- 110 g usaltet smør, smeltet
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 2,3 kg mellemstore søde kartofler (ca. 7 stk.), skrællede og skåret i 2,5 cm tykke skiver.
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 kop valnødder
- 1/4 kop friskpresset citronsaft
- 1/4 spsk. granatæblekerner
- 1/4 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, valnødder, persille, granatæble, citronsaft, stivelse, kanel, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen og forvarm den til 175 °C.
- I en lille skål blandes sukker, smør, kanel, spidskommen og 1/2 tsk salt. Vend sødkartoflerne i en stor skål med majsstivelsen, så de er helt dækket. Kom halvdelen af sødkartoflerne i en 6-liters slowcooker. Fordel halvdelen af sukker-smør-blandingen ovenpå. Tilsæt de resterende sødkartofler og sukker-smør-blandingen. Kog under låg ved svag varme, indtil sødkartoflerne er møre, men ikke grødede, cirka 4 timer.
- I mellemtiden lægges valnødderne på en bageplade og bages, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter. Lad dem køle af, og hak dem derefter fint.
- Når de søde kartofler er møre, røres forsigtigt citronsaften i. Kom de søde kartofler i et lavt serveringsskål og lad dem trække i 10 minutter (saucen vil sætte sig let). Vend de søde kartofler i saucen, så de dækkes. Drys med hakkede valnødder, granatæblekerner og frisk persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
